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本研究选用高油、普通、高蛋白3个不同品质类型的6个大豆品种,通过对品质形成过程中脂肪酸含量的分析,揭示了大豆种子脂肪酸形成过程,以及在这动态变化过程中脂肪酸各组分间的相关性,为大豆品质育种提供理论依据。主要研究结果如下: 在大豆籽粒形成过程中,随着棕榈酸、亚麻酸的含量下降,硬脂酸、油酸和亚油酸含量上升。在籽粒形成的不同阶段,不同品质类型品种间脂肪酸的含量变化趋势存在较大差异。在棕榈酸积累的中、后期,高蛋白品种与其它品质类型品种有一定差异。高油品种红丰9的油酸积累过程与其他5