农业是国家稳固的基础,我国以农立国,改革开放以来,我国农业产业化水平不断提高,整体三农经济不断发展。实践结论表明,农业产业化发展是推动农业农村又好又快发展的重要力量,农业产业化发展有利于促进农业增效、农民增收,有利于社会主义新农村的建设。农业产业化发展是以科学发展观统领农业农村工作的必然要求,是实现农业现代化发展的必由之路,也是推动产业结构调整,统筹城乡经济社会发展的重要组成部分。近年以来,晋江市胡萝卜种植面积逐年递增,现有耕地25万亩,胡萝卜种植已接近5.1万亩,占比20%以上,胡萝卜已成为晋江市农民种植主要品种,胡萝卜种植收入已成为晋江农民增加收入主要来源。然而,近年来随着产业的发展,暴露出许多问题,出现增产不增收现象。发展胡萝卜产业化是当务之急,发展胡萝卜产业化有利于提升晋江市胡萝卜产业水平,促进农业增效、农民增收、农村发展。本文以晋江市胡萝卜产业化发展为研究对象,采用典型调查、文献查阅、专家座谈和农户调查等方法,首先从晋江市胡萝卜产业化发展的资源条件入手,通过考察分析晋江市胡萝卜发展的自然条件、社会经济条件、其他配套条件；其次围绕晋江市发展胡萝卜七年来的播种面积、产量、产值这三方面对晋江市胡萝卜的发展进行状况分析；接着从产前组织、产中服务、产后保障三方面分析影响晋江市胡萝卜产业化发展的制约因素,主要存在品种单一、种子成本不断飙升；租金高,土地流转难度大；信息滞后,缺乏及时有效指导；机械化水平低；标准化范围小；服务体系不健全,专业管理人才少；缺乏品牌效应；缺乏加工企业；销售与相关体系欠发达等问题。最后针对这些问题,根据产业化相关原理,结合晋江市实际,提出了晋江市胡萝卜产业化对策与建议：(1)优化品种结构；(2)稳定规模经营(3)推进机械化生产；(4)实施标准化建设；(5)提升组织化程度；(6)打响品牌战略；(7)打造销售服务体系；(8)发展深加工,延伸产业链。