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蔗糖酯是烟草中一种重要的香味前体物质，由腺型茸毛分泌产生。本文以云烟85、K326、K346、G80、NC89、NC82、红花大金元(本论文中简称为红大)7个烤烟品种为试验材料，采用高效薄层色谱扫描法，对各烤烟品种叶表面蔗糖酯进行了定性和定量分析，并研究了各烤烟品种成熟期不同叶位烟叶表面蔗糖酯与其他化学成分的相关性和成熟进程中烟叶表面蔗糖酯及其他化学成分的动态变化。同时，采用自然雨淋和盖膜处理的方法，分析比较了雨水对烟叶表面蔗糖酯的影响。主要研究结果如下：(1)建立了分离测定烟叶表