本论文以藏猪和太湖猪为研究对象，提取藏猪和太湖猪组织总RNA，采用RT-PCR方法扩增H-FABP基因并对其完整编码区(CDS)序列进行了分析；运用半定量RT-PCR技术，以GAPDH基因为内参照，分析了藏猪和太湖猪H-FABP基因表达规律；利用索氏抽提法分析了藏猪和太湖猪背最长肌中肌内脂肪的发育性变化。分析结果如下：1．藏猪和太湖猪H-FABP基因CDS区长402bp。对CDS区序列分析表明：藏猪和太湖猪H-FABP基因CDS区与GenBank中提交的猪H-FABP基因mRNA序列(AJ416019)同源性分别为99.8％与100％。藏猪H-FABP基因CDS区152位点存在碱基T→C转换变异，该位点为纯合子C；太湖猪H-FABP基因CDS区152位点无突变。将藏猪和太湖猪H-FABP基因CDS区序列提交GenBank，获得收录号分别为EF619344、EF622095。2．藏猪和太湖猪背最长肌中H-FABP基因表达时序性研究结果表明，藏猪H-FABP基因mRNA表达水平2月龄最低；6月龄最高；8月龄以后，表达量的变化趋于平缓。太湖猪H-FABP基因mRNA 0月龄(出生时)表达量最高；1、3月龄表达量较低；2、4、5月龄无表达。3．2月龄藏猪和太湖猪H-FABP基因在各组织中表达的研究结果表明，脂肪组织的表达量高于其它组织；藏猪心脏中的表达量高于背最长肌，背最长肌中的表达量高于肝脏；太湖猪心脏中的表达量高于肝脏，在背最长肌中无表达。4．背最长肌中肌内脂肪的发育性变化分析表明，随着月龄增加，藏猪肌内脂肪含量持续上升，且在各月龄间的差异极显著(P＜0.01)；太湖猪肌内脂肪含量在0月龄～1月龄迅速上升；1月龄～2月龄肌内脂肪含量迅速下降，2月龄～5月龄持续上升。肌内脂肪含量除2、3月龄间无显著差异(P＞0.05)外，其它各月龄间差异极显著(P＜0.01)。