α-单月桂酸甘油酯(glycerol monolaurate，以下简称GML)是一种中链脂肪酸酯。本研究了α-单月桂酸甘油酯对断奶仔猪生长性能和免疫功能的影响，同时探讨了α-单月桂酸甘油酯对猪繁殖与呼吸综合征病毒(Porcine reproductive and respiratory syndrome virus，PRRSV)的影响，为α-单月桂酸甘油酯在养猪生产中的应用提供理论基础。本研究分为三个实验。
　　试验一:通过牛津杯抑菌法探究GML体外抑制大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的效果。结果表明GML对沙门氏菌以及金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度分别为0.156mg/mL和0.079mg/mL;1mg/mL浓度的GML处理12h能显著抑制沙门氏菌，处理4h能显著抑制金黄色葡萄球菌。
　　试验二:探究饲料中添加GML对断奶仔猪生长性能、免疫功能、肠道菌群和PRRSV抗体水平的影响。将270头断奶仔猪分为3组，分别饲喂基础日粮、基础日粮+500mg/kg GML和基础日粮+1000mg/kg GML。实验周期21d，在第7、14和21d采取血清和粪样，分别检测血清免疫因子水平以及PRRSV抗体水平，粪样中大肠杆菌、沙门氏菌和乳酸菌数量。结果表明饲喂GML能提高仔猪生长性能;仔猪粪样中的大肠杆菌和沙门氏菌数量比对照组显著降低;血清PRRSV抗体水平降低;血清中致炎性因子TNF-α、IL-6、IL-1β均显著下降。
　　试验三:研究GML预处理对MARC-145细胞中PRRSV感染的影响和GML处理对已感染PRRSV的MARC-145细胞的影响。结果表明GML能有效降低MARC-145细胞中PRRSV-N蛋白的基因表达;降低PRRSV受体CD163和CD151的基因表达;降低致炎性因子IL-6的基因表达。
　　综上所述:GML体外能抑制沙门氏菌、金黄色葡萄球菌;GML能调节断奶仔猪肠道菌群，降低肠道中大肠杆菌和沙门氏菌的数量;GML能降低仔猪血清中致炎性因子和PRRSV抗体水平;GML能抑制PRRSV对MARC-145细胞的感染;降低细胞中IL-6的基因表达。