世界各国往往会通过制定兽药最大残留限量（MRL）标准来保护本国居民健康以及本国水产品贸易市场。国与国之间标准的差异已成为经济全球化以来影响国家间水产品贸易的重要因素。
　　通过对大量文献的阅读归纳，本文梳理出国际食品法典委员会（CAC）以及欧盟的兽药安全标准体系，并对二者标准差异程度进行定量测度。为了更进一步明确标准差异对贸易产生的实际效应，本文基于2000年至2018年欧盟HS4位代码的水产品进口贸易数据，运用引力模型以及Heckman两阶段法定量分析食品法典委员会（CAC）与欧盟兽药最大残留限量标准之间的差异对欧盟水产品进口贸易的影响。
　　研究结果表明，欧盟的标准总体上比CAC标准更严格，并且其严格程度在不断加深。欧盟与CAC间的标准差异对非成员国向欧盟的水产品出口产生了显著的阻碍作用，却对成员国内部的水产品贸易有显著促进作用，并且标准的差异会让欧盟的水产品进口向其成员国内部转移。因此，欧盟的区域性标准一方面是非成员国向欧盟水产品出口的贸易壁垒，另一方面则可视为一种保护成员国内部水产品贸易的技术手段。此外，在兽药残留限量标准带来合规成本中，可变成本明显大于固定成本，因此标准对贸易集约边际的影响显著大于其对贸易扩展边际的影响。
　　最后，本文根据国家间兽药残留限量标准的差异不利于国际贸易的发展这一研究结论，针对水产品国际贸易，得到一些政策启示。