语言与认知存在着紧密关系,隐喻在二者之间起着重要桥梁作用。反映在汉语语言方面,隐喻是影响词义变化的重要原因,与汉语词汇习得之间具有重要关联。反映在认知方面,隐喻后的词汇体现着中国丰富的文化内涵以及中国人独特的认知方式,是学习者学习过程中的难点和重点。因此,在隐喻视角下对汉语饮食类词汇进行系统研究,是必要的。作为规范性水平大纲,《汉语水平词汇与汉字等级大纲》收词范围广,对其他大纲编撰具有指导性作用,影响深远。其中发生隐喻的饮食类词汇共计44个,按源域类别可分为食材类、饮食器具类、饮食动作类、烹饪方式类、饮食感觉（食味）类。通过概念隐喻作用可映射到人体外部的行为域、生活域、形象域以及人体内部的心理域。形成隐喻的方式有四类,分别是词义引申、词性转换、词素组合以及语境影响。饮食类词汇形成隐喻的原因有二,一是语言文化因素,二是认知心理因素。因此,在对外汉语隐喻饮食类词汇教学中,教学内容方面应拓展隐喻词涉及的课程类型,注重教材与词汇教学的匹配度,并在教学中融合词汇背后的文化意义。在教学方法上,应按照词汇的源域类别、投射到的目标域类型,对大纲词汇进行隐喻分析,梳理词汇引申义并参考词汇等级,进行分级教学;采取教学与实践相结合的方式,进行情景教学;注重词汇来源和文化背景的讲解,采用文化与词汇相结合的教学方法,帮助学生建构系统性的隐喻词汇网络,提升其自身的隐喻思维能力,激发其学习自主性。鼓励学生在真实的语境中进行学习,避免死记硬背的学习方式,扩充词汇量。