农业作为国民经济的基础性产业,农产品是人类最基本的生活必需品,又是工业的主要原材料、商业的主要商品之一,所以在整个经济发展中起着独一无二的作用。而农产品价格事关农业自身的发展以及整体物价水平的稳定,那么作为基础性价格,它的变动必将引起整个物价水平的波动。加入WTO后,我国农产品市场已经实现与国际农产品市场全面接轨,随着市场的日渐开放,我国农产品市场主体面临的市场不确定性逐渐加大。在这一背景下,本文提出了规避农产品价格风险是我国农产品生产经营者的现实需求这一课题,通过分析农产品价格风险形成的原因和机理,并借鉴西方发达国家先进农产品价格风险规避的经验,提出了我国农产品价格风险的规避方式及防范机制的政策建议,满足我国农产品生产营销者规避价格风险的客观需求。本论文立足于目前我国的三农问题,对农产品价格风险及规避作了具体的分析和研究。主要应用期货市场、期权、远期合约的相关知识及其规避风险的功能来论述如何规避农产品价格风险。并提出了可行性建议及对策,为稳定农民收入提供了一种相对切实可行的办法。本文研究内容如下:1、农产品价格风险的成因及其影响。农产品价格风险的成因主要包括两个方面:内生因素和外生因素。笔者运用蛛网理论,对农产品价格风险的内在机理进行了分析。得出了农产品价格风险已成为我国农产品生产经营者所面临的主要风险的结论。并对农业自身、物价水平、农民个体产生的影响。2、农产品期货市场在农产品价格风险规避中的作用。农产品期货市场具有价格发现和套期保值的功能,文中具体论述利用期货市场的作用来有效的规避农产品价格风险。同时还对农产品期货市场发展过程中存在的问题进行了分析。并从政策环境、品种结构、交易制度和投资主体等几个方面来进一步完善。3、农产品期权市场在农产品价格风险规避中的作用。阐述了农产品期权市场在规避农产品价格风险中的作用机理。同时指出了农产品期权市场对农产品价格风规避中的存在的一系列系列问题。本文将订单农业和农产品期权市场在防范农产品价格风险过程中的功能进行了比较分析,提出了构建我国农产品期权市场,将订单农业和农产品期权市场相结合,充分发挥两种避险工具规避农产品价格风险的功能。4、远期合约在农产品价格风险规避中的作用。在介绍远期合约在农产品价格风险管理中的作用的基础上,重点分析了远期合约-(订单农业)对于农产品价格风险的规避的作用,同时指出其存在诸如订单不规范、履约率低等一系列问题。问题产生的根源是利益风险机制不合理,应在实践中建立风险共担利益共享、风险保障机制使订单农业的功能不断得到完善。5、政府在农产品价格风险规避中的作用。政府主要是运用如下策略:农产品最低保护价政策、培育市场主体和建立完善农产品信息系统、对农产品价格风险进行管理、加强专业人才培养、规范期货经纪公司、加强期货品种的开发与管理、努力培育成熟的大品种、广泛开展国际交流与合作、政府应加强主体的培育。6、提出建立政府管理、避险机制、农户参与的多元农产品价格风险规避模式。