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目的：
研究玉竹多糖对四氧嘧啶糖尿病大鼠胰岛β细胞损伤的保护作用及其机制。
方法：
1.采用水煎醇沉工艺提取出玉竹多糖，初步鉴定其理化性质，进行急性毒性实验；
2.进行正交实验以确定玉竹多糖的最佳提取工艺；
3.通过糖耐量实验、检测胰岛素和胰岛匀浆各项氧化指标以及观察胰岛病理，明确玉竹多糖是否可对四氧嘧啶所致糖尿病大鼠胰岛β细胞的功能损伤具有保护作用。
结果：
1.利用水煎醇沉工艺成功提取出玉竹多糖，经鉴定符合多糖的标准；
2.玉竹多糖灌胃给药无法测出LD50，最大耐受量试验显示MTD>50g/kg；
3.正交实验优化玉竹多糖的最优提取工艺为：浸提温度90℃，固液比1:30，浸提时间3h，醇沉浓度90％。在优化条件下提取的玉竹多糖样品，提取率为15.36～16.95％，干燥成品中多糖含量为85.03～87.50％；
4.按180mg/(kg.bw)的剂量，给禁食不禁水12h的大鼠一次性腹腔注射新鲜配制的2％四氧嘧啶溶液，可成功诱导糖尿病动物模型，成模率为77.3％；
5.玉竹多糖中、高剂量组食量、饮水量和尿量的增加明显低于模型对照组(P<0.05)，FPG、2hPG明显降低(P<0.01，P<0.05)，空腹血清胰岛素水平明显增高(P<0.05)，胰腺组织中SOD和CAT的活性较模型对照组明显升高(P<0.05)，NIDA含量明显降低(P<0.05)，高倍镜下显示胰岛萎缩不明显，胰岛内平均正常细胞数明显增加(P<0.05)。
结论：
1.实验条件下提取的玉竹多糖样品中多糖成分含量较高，无不良物质残留；
2.玉竹多糖毒性极低，临床和药效学研究用药安全；
3.优选出的玉竹多糖水煎醇沉工艺操作简便、稳定可靠、成本较低、提取率高；
4.实验条件下利用四氧嘧啶诱导的糖尿病动物模型，成模率高，是检测药物降血糖作用和抗氧化特性较理想的模型；
5.实验提示，玉竹多糖干预后，可以对四氧嘧啶所致糖尿病大鼠胰岛β细胞的功能损伤产生一定的保护作用，并呈一定的剂量效应关系。机制可能与玉竹多糖增强大鼠胰岛细胞抗氧化酶SOD和CAT的表达，增强对自由基的清除，减轻四氧嘧啶引起的过氧化损伤有关。