农田氮素流失一直是污染生态环境和困扰农业生产发展的一个重要问题。本文针对黄浦江上游地区的气候、水文和农作方式,选择青浦区水田蔬菜——茭白为研究对象,通过测坑定位试验,定量研究了茭白田氮素渗漏流失和径流流失的特征,同时探讨了减量化施氮技术对土壤理化性质及茭白产量和品质的影响。主要研究结果如下:茭白田坑面水中氮素形态以NH₄⁺-N（铵态氮,下同）为主,在施肥后1～3天,其占TN（总氮,下同）比例可达90%以上,全部施用化肥的处理坑面水中氮素浓度明显高于施用有机肥的处理,在增施有机肥减量20%化肥的情况下,可使坑面水TN浓度减少20.74%。茭白田渗漏水中氮素形态以NO₃^--N（硝态氮,下同）为主,施肥后呈现先上升后下降的趋势,全部施用化肥的处理渗漏水中氮素浓度最高,在增施有机肥减量20%化肥的情况下,可使渗漏水中TN浓度减少15.12 %,NO₃^--N浓度减少16.10%,氮素渗漏流失量减少16.98%。茭白田径流流失主要以NH₄⁺-N和NO₃^--N为主,施肥初期NH₄⁺-N占的比例较大,施肥后期NO₃^--N占的比例较大,施用有机肥可以显著减少径流水中氮素的浓度,在增施有机肥减量20%化肥的情况下,可使氮素径流流失量减少32.26%。氮素渗漏流失量和径流流失量均受降雨量的影响,与降雨量的变化呈现明显的正相关。因此,应尽量避免在降雨前施肥,以减少氮素流失。通过对茭白田土壤理化性质的研究发现,使用有机肥可以显著提高土壤的涵水能力,防治土壤酸化板结,增加土壤中有机质和氮磷钾等养分的含量,增强土壤的保肥能力。通过对不同土壤层中含水量、pH值、EC值及有机质、速效磷钾和全氮的测定发现,表层土壤的蓄水保肥能力低于下层,因此在实际生产中应适当深施肥。研究还发现,增施有机肥可以提高茭白的产量和品质。增施有机肥减量20%化肥的处理,可使大田茭白增产5.15%;同时还可以增加茭白的肉质茎长、茎宽和单茭的重量。测坑试验发现,增施有机肥减量20%化肥的处理,可使茭白茎长增加16.32%,单茭重增加29.06%。此外,使用有机肥还可以提高茭白中粗蛋白、总糖、膳食纤维和维生素C的含量,在大田试验中,增施有机肥减量20%化肥的处理,可使茭白中粗蛋白含量增加3.11%,全部施用有机肥可使茭白总糖含量增加14.33%,不溶性膳食纤维含量增加7.91%,测坑中维生素C含量增加33.76%。本研究表明使用有机肥,减少化学氮肥的用量是减少土壤氮素流失,改善土壤理化性质,提高茭白产量和品质的有效措施,应该得到大面积的推广使用,以控制农业面源污染。