我国悠久的饮食文化和“民以食为天”的文化观念在我国餐饮业的发展进程中起到了积极地作用。随着新经济时代的到来,人们收入水平和消费热情的增长推动了餐饮市场的高速发展,特别是快餐行业经营领域和市场空间的不断拓宽,成为我国餐饮市场繁荣的重要力量。但是,纵观我国快餐市场,一直处在“强势产品、弱势品牌”的局面下,面对宏观环境的瞬息万变和西式快餐的竞争压力,如何进行营销创新,打开企业营销新局面,已经成为我国餐饮企业关注的热点问题。本文对我国中式快餐企业营销创新策略进行研究,将有助于企业树立新的市场营销观念,系统的制定和实施营销创新策略,并在与西式快餐企业的竞争中获取和保持竞争优势,提升企业的竞争能力。本文以我国中式快餐企业为研究对象,以营销创新等相关理论为研究理论基础,在把握中西式快餐业发展现状和营销现状基础上,对中式快餐业营销创新环境进行分析,明确了中式快餐企业发展面临的优势、劣势、机会和威胁,并侧重对绿色营销、文化营销和服务营销三个方面的需求和实施障碍进行分析,之后从这三个方面出发制定了营销创新策略。为了检验实施营销创新策略的营销绩效水平,对相关评价方法进行研究,提出运用灰色系统理论对营销绩效进行定量评价的方法。通过上述研究工作,旨在提高我国中式快餐企业的市场营销竞争力,获取竞争优势。