随着互联网与大数据的普及,经济飞速发展,国内外市场呈现出百花齐放、争奇斗艳的趋势,同行业之间竞争越来越激烈,企业面临的挑战也越来越多。与此同时,企业要在适应日新月异实时变化的市场的同时,还要应对近几年发生的全球疫情带来的经济冲击。在这种前后夹击的竞争压力下,企业如何存活下来并且发展好就成为一个至关重要的问题。对于食品企业而言,企业的成本管理是至关重要的,但目前大多数食品企业将成本管理的重点放在内部价值链上,更多关注企业在生产过程中的采购费用、生产成本和销售费用等,而没有将内部价值链与外部价值链有效结合起来进行整体系统管理,导致企业的成本战略管理效果并不理想。本文将从整体出发,从价值链的角度以T面包公司为例研究战略成本管理,为企业提供价值链角度的战略成本管理优化方案。第一部分作为绪论,阐述了论文以此为角度研究的背景和意义,并提供了相应的国内外相关研究综述,为后文研究提供论据。除此之外,论文还阐述了本文的研究内容和研究方法,以及研究框架和创新观点。第二部分是相关概念的界定和理论阐述,解释了价值链和战略成本管理的概念,并说明了价值链下战略成本管理的涵义以及研究其的意义。第三部分介绍了案例公司T面包公司的基本概况及组织结构,说明了公司现有的战略成本管理现状以及企业面临的行业竞争格局。第四部分分析了 T面包公司目前存在在战略成本管理中的问题,主要从价值链支持活动、内部价值链和外部价值链三个角度分析企业的战略成本管理。第五部分为针对T面包公司基于价值链的战略成本管理的优化举措,从公司的组织系统、内部价值链的研发设计、采购单元、生产单元及营销单元四个角度分析,除此之外还对外部价值链中的上游供应商价值链以及下游购买商价值链角度提出优化管理意见。第六部分是本文的结论,通过对T面包公司的分析,发现了企业在价值链角度的战略成本分析还是存在上游供应商和下游购买商等多方面问题,最终提出了优化意见。本文以提出问题、分析问题、解决问题的角度全面分析了T面包公司基于价值链的战略成本管理现状及优化举措。本文的研究方法主要采用了文献研究法、案例研究法和比较研究法,通过大量的文献收集与研究,以T面包公司为案例,将T面包公司与同行业其他公司的财务等方面数据进行比较,分析T面包公司在同行业企业中具备的优势和劣势,对案例公司提出针对性意见。本文的创新点在于文章从企业所在的行业、企业内部和竞争对手等多方面多角度分析,使企业更了解自身实际发展情况的同时,能够有针对性地提出建设性意见;除此之外,文章将T面包公司与其他同行企业进行比较分析,使用理论与实践相结合的方式,提出更适合企业发展的战略成本管理理念。