蜜柚是我国南方重要经济作物之一,种植面积近400万亩,福建省平和县占17%左右。近年来包含蜜柚在内的农产品质量安全问题备受社会关注,食品安全问题既威胁消费者身心健康,又影响社会安全稳定。农户生产行为是整个供给侧改革的关键环节,尤其在当前我国农业供给侧改革的战略背景下,研究农户安全生产行为影响因素具有重要现实意义。本研究根据计划行为理论、扩展的计划行为理论和农户行为理论,借鉴前人研究结果,构建柚农安全生产理论框架。调查研究福建省平和县158户柚农安全生产状况,对所获得的数据运用相关性分析方法、多元回归模型、结构方程模型等方法进行分析,以揭示柚农安全生产行为的影响因素,并据此提出相关对策和建议。本研究有五部分。1)前言。阐述研究背景、意义、研究对象与主要内容、技术路线、主要创新点。2)理论基础和文献综述。从柚农生产行为及其影响因素等方面来述评国内外柚农生产行为的研究概况,概述本研究相关的计划行为理论、扩展的计划行为理论和农户行为理论。3)材料和研究方法。介绍样本区域和数据来源,对样本数据进行选取,检验问卷信效度,结合蜜柚特点设置变量测量柚农安全生产行为及其影响因素,构建柚农安全生产行为评价体系。开展数据信度和效度检验,采用相关分析方法、多元回归模型、结构方程模型对所获得的数据进行处理。4)结果。阐述柚农安全生产现状及各因素对柚农安全生产行为的影响方式。5)讨论。结合理论与生产情况,对主要研究结果展开讨论:柚农安全生产现状,柚农的三大安全生产行为分类及其影响因素、禁限用农药使用的心理触发因素。6)结论和展望。阐述蜜柚安全生产的结论、政策启示、研究不足和未来研究方向。研究结果表明:1)平和县柚农安全生产现状不容乐观,安全生产水平一般,有待改善;2)柚农安全生产主要受到化肥使用主观规范、施药间隔期、年限、种植面积和施药防护认知等因素的直接影响,培训、蜜柚价格确定、购药渠道、防护认知、打工经历、有机肥行为态度、套袋技术使用知觉行为控制、施药防护知觉行为控制、农药使用行为意向、肥料使用行为意向和套袋技术使用行为意向均与安全生产呈显著相关性;3)心理因素与柚农安全生产存在相关关系,行为认知和行为规范与不同安全生产行为均有显著相关性;4)套袋技术使用在平和县已形成共识和惯例,较好地提高了蜜柚安全生产水平;5)禁限用农药使用问题上,对农药残留了解越多,所使用的禁限用农药数量越少,年龄越大的柚农所使用的禁限用农药数量越多。