本研究旨在探讨花生藤作为高产奶牛饲料的可行性，为开辟新型饲料资源，减少因花生藤废弃所造成的环境污染问题提供科学依据。研究共分四个试验进行，试验一首先利用体外产气法初步评价了花生藤作为反刍动物饲料的营养价值，试验二和试验分三分别以不同比例花生藤与羊草组合及不同加工方式处理花生藤饲料，研究其对花生藤营养价值的改善效果。在此基础上，试验四研究了饲喂花生藤颗粒料对奶牛产奶量、奶成分及部分血尿生化指标的影响。主要研究结果如下：　　 试验一用常规方法测定花生藤、羊草、豆粕和玉米的常规营养成份含量，并利用Syringe体外发酵培养系统测定花生藤的产气量及产气参数，同时与羊草、豆粕和玉米等比较。产气实验用100 mL注射器式产气管，瘤胃液取自3头体重35±5 kg安装瘤胃瘘管的12月龄湖羊，通过连续72 h培养评定发酵动力参数（a、b、c）。结果发现：花生藤粗蛋白含量12.7%，高于羊草，其NDF和ADF比羊草分别低18.5%和14.0%。花生藤在瘤胃内的有机物消化率和代谢能均略高于羊草。花生藤24小时产气量高于羊草，其潜在产气量（a+b）小于羊草，而产气速度c则大于羊草。这些结果表明，花生藤是一种营养价值与羊草相当的粗饲料。　　 试验二利用Syringe体外发酵培养系统研究不同比例花生藤与羊草组合对产气参数及瘤胃发酵特性的影响。以羊草（50%）、玉米（30%）和豆粕（20%）为底物，精粗比为1：1，花生藤按0%、25%、50%、75%和100%与底物中的羊草组合。用100 mL注射器式产气管连续培养72小时，测定产气参数，同时于24 h终止培养，测定培养物中的挥发性脂肪酸和氨氮浓度，并估算有机物消化率和代谢能。研究表明：不同比例的花生藤组合羊草在24小时产气量、产气速度常数c、氨态氮浓度上均没有显著差异（P>0.05），但24小时产气量在50%时达到最大值，且氨氮浓度随着花生藤含量的升高而升高。在潜在产气量（a+b）中，不同比例的水平有显著差异（P<0.05），其中50%时达到最大值。结果表明，花生藤与羊草组合对体外发酵无显著影响，但在50%时其组合效应效果较佳。　　 试验三利用Syringe体外发酵培养系统评价和筛选适宜的的花生藤饲料处理技术。设计体外培养底物配方为花生藤粉77.5%（均为风干物），混合精料21.5%，其他1%，蛋白含量为14.9%。采用2×2双因子实验，分为粉料无尿素组（对照组）、粉料添加0.6%尿素组（尿素组）、无尿素制粒组（颗粒组）和添加0.6%尿素制粒组（尿素颗粒组）。选用100 mL体外产气管，瘤胃液取自3头体重35（±5 kg）安装瘤胃瘘管的12月龄湖羊，用100 mL注射器式产气管连续72 h培养评定发酵动力参数（a、b、c）；同时于24 h终止培养，测定挥发性脂肪酸浓度、氨氮浓度和微生物蛋白浓度，并估算有机物消化率和代谢能含量。试验结果发现，各组间的24小时产气量、有机物消化率、代谢能、氨氮浓度和微生物蛋白均无显著差异（P>0.05）；但颗粒处理可显著提高挥发性脂肪酸浓度（P<0.05），极显著地增加产气速度c（P<0.01），而添加尿素显著降低了产气速度c（P<0.05）。结果表明，颗粒处理可明显改善花生藤在瘤胃内消化。　　 根据试验三的结果，试验四选用无尿素制粒的饲料进行奶牛饲养试验，选用15头年龄、胎次、产犊时间、体重相近的荷斯坦奶牛按拉丁方试验设计分为3组，采用3×3拉丁方设计完成饲养试验。每头奶牛每天分别饲喂花生藤颗粒饲料0 kg、1.5 kg和3 kg，其中1.5 kg组和3 kg组相应减少羊草和苜蓿草块的用量，使各组的日粮等能、等氮。每期3周，最后一周测定产奶量，并取奶样、尿样和血样进行测定。结果发现：对照组、1.5 kg组和3 kg组的产奶量分别为31.9 kg/d、32.7 kg/d、32.5 kg/d，饲喂花生藤颗粒料组略高于对照组。奶样、尿样和血样的各项指标各组间均无显著差异（P>0.05）。按照当地当时市价估算，与对照组相比，1.5 kg组和3 kg组每头奶牛每天可分别增加纯收入3.55元和3.1元。结果表明，花生藤颗粒料可以部分地替代羊草和苜蓿草块用于高产奶牛饲粮，并产生一定的经济效益。　　 上述结果表明，花生藤是一种优良的粗饲料，其颗粒处理可改善在瘤胃内消化，花生藤颗粒料可以部分地替代羊草和苜蓿草块用于高产奶牛饲粮。本研究结果开辟了新型饲料资源，同时也初步解决因花生藤废弃所带来环境污染问题。