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酶制剂被广泛应用于饲料工业。一方面酶制剂能有效地消除饲料抗营养因子和毒素的有害作用；另一方面酶制剂能全面促进饲粮养分的消化和吸收，从而提高畜禽的生长速度、饲料转化效率和增进畜禽健康。近年来由于抗生素的违规使用、畜产品药物残留、动物性食品中毒、激素含量超标等问题对人民健康构成了极大的威胁。因此用酶制剂取代抗菌素作为促进动物生长的添加剂已经成为共识。本试验的目的是通过添加不同比例的饲用酶制剂，从而探讨饲用酶制剂对肉鸡生产性能的影响，探索饲用酶制剂在规模化养鸡业中的应用前景和使用价值。试验选用400羽1日龄黑羽土杂鸡，随机分成4组，每组分成10个小间，每小间饲养10羽，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别添加0.1％、0.15％和0.2％的中大饲用复合酶制剂，对照组不添加任何酶制剂，对肉鸡进行饲养试验，试验期42天，分0～2周，3～4周，5～6周三阶段饲养，分别测定其生长速度、料肉比和血液理化指标，计算毛利润，记录发病和治疗情况。结果表明：肉鸡日粮中添加饲用复合酶制剂对生产性能有显著影响。其中，试验全期的平均日增重，试验Ⅰ组显著高于对照组(P＜0.05)，试验Ⅱ和Ⅲ组极显著高于对照组(P＜0.01)；各阶段的料肉比，0～14日龄，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组比对照组分别下降4.48％、6.67％、7.46％，15～28日龄分别下降7.82％、10.06％、10.61％，29～42日龄分别下降了6.03％、9.05％、11.56％；单位增重成本，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组比对照组分别下降4.6％、7.2％、9.0％；发病率和治疗成本，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组均低于对照组；血液理化指标，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组血液中红细胞数量显著高于对照组，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组血液中白细胞总数极显著低于对照组(P＜0.01)；白细胞的组成，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组血液中嗜酸性粒细胞比对照组分别高10.52％、26.31％、47.37％；单核细胞比对照组稍高，而嗜碱性粒细胞、淋巴细胞与对照组差别不大。试验证明，在肉鸡日粮中添加复合酶制剂，能有效提高肉鸡的日增重和饲料转化率，降低饲料成本和提高经济效益，从生产成本和综合角度考虑，以添加0.15％的复合酶制剂为最佳。