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纤维素酶是一种重要的酶产品,主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成,还有很高的木聚糖酶活力。生物和化学抗性非常强的天然纤维素大分子可以在这三类酶共同水解的作用下,降解成为结构简单的葡萄糖分子。这对于缓解当前全世界所面临的粮食、能源以及环境等方面的问题具有非常重要的作用。目前,限制纤维素酶广泛应用的原因主要是纤维素酶产生菌的产酶能力比较低,且所产酶系的组分不平衡。人们针对纤维素酶菌株工业化生产规模中存在的这些实际问题进行了多方面的努力,但是一直未取得突破性进展。我们的