牛乳铁蛋白的铜锌增补对其免疫及抗炎活性影响作用研究

来源 :东北农业大学 | 被引量 : 1次 | 上传用户：hdf2006

【摘要】

：

乳铁蛋白(Lactoferrin,LF)作为一种铁结合糖蛋白,具有抗菌、抗癌、抗炎以及免疫活性,其生物学作用日益被关注。牛乳铁蛋白作为一种食物来源的蛋白质,可商业化生产并用作食品营养添加剂,有利于消费者机体健康。许多微量元素具有重要生物功能,在免疫系统中也发挥重要作用,提高机体的免疫功能。然而,尚未确定微量元素增补对乳铁蛋白的免疫和抗炎活性是否有影响作用。为此,本课题将牛乳铁蛋白分别增补铜/锌0.

【作者】

：

赵慧娟

【出处】

：

东北农业大学

【发表日期】

：

2019年01期

【关键词】

：

乳铁蛋白铜锌 RAW264.7巨噬细胞免疫调节作用抗炎活性

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