本文基于新兴古典经济学,从分工视角入手,在猪牛羊养殖地与其加工品需求市场既定的背景下,研究我国肉制品产业链的空间布局选择及纵向组织协调关系。首先,利用柯布-道格拉斯生产函数,引入“冰山”交易成本和专业化经济指标,构建关于养殖地、肉制品加工区域和肉制品消费市场的均衡模型,探讨肉制品加工地的空间布局;并且,运用各地区2007-2014年的平衡面板数据,以各地区肉制品加工产业比重为被解释变量,选取更多影响肉制品加工业分布的因素,进行面板回归分析,结果显示:劳动力成本、运输成本与市场规模对肉制品产业比重的影响最为显著。然后,选取间接定价理论,对企业纵向组织协调中的5种企业组织结构进行深入的理论研究,结果显示:引入合同/制度因素,能够优化我国产业链纵向组织模式;并运用2011-2015年生猪养殖成本和活猪售价进行比较,将影响空间布局的运输成本结合进来,数据显示在加工地企业内的养殖成本最低,得出肉制品加工企业会选择企业内分工的组织模式的结论;从肉制品产业链角度展开对养殖与加工的组织协调、养殖和销售的组织协调和加工和销售的组织协调进行研究;最后,进行全文总结并提出建议,只有加强我国肉制品运销协调,并新增肉制品加工业基地,发挥好龙头企业示范带头作用,产业链的延伸发展才会顺畅,企业与农民之间的经济利益关系才能得到协调。