近些年来，随着我国旅游行业的飞速发展，与旅游相关的企业都对从业者的职业能力提出了更高的要求，复合型、应用型高级人才成为旅游企业竞相争夺的对象。在这一背景下，以职业教育为特色的高职院校，成为为旅游相关提供优秀从业者的摇篮。经过长期的发展，高职教育与职业能力需求存在一定的差距，集中表现为毕业生的就业难和企业的用工难，为我国高职旅游专业的发展设置了重重阻碍。因此，通过围绕职业能力需求开展课程体系优化工作，不仅是提升我国高职教育水平的重要举措，也能够缓解用人单位对从业者能力不足的不满情绪，实现了高职院校、社会、学生、企业多方面的共赢发展。　　本文主要采用调查法、案例法、对比分析法等多种方法，大致可以分为五个部分。第一部分为绪论，主要介绍了研究的背景与意义，相关概念、国内外研究情况和研究的技术路线;第二部分是职业能力需求调查部分，主要选择了河南省境内比较知名的旅游企业进行实地调研，搜集了详尽的职业能力需求数据;第三部分为三所高职院校课程体系的比较分析部分，从而发现当前高职旅游专业课程体系的不足之处;第四部分为优化课程体系的建议部分，进一步阐述职业能力需求下的能力观和课程观，并对优化原则进行了探索，最后提出了多种措施来改善我国高职旅游专业课程体系的现状;第五部分为总结，主要针对于本文的研究工作进行了反思，同时对下一步的研究工作提出了新的方向，有利于我国高职旅游专业课程体系的完善。　　从职业能力需求角度，分析我国高职旅游专业的课程体系，是一种全新的尝试。本文的创新之处在于，选取了河南地区的旅游企业进行了职业能力需求的实地调研，通过分析可知，我国的旅游企业对从业者所需的职业能力需求基本趋于一致，对从业者所具有的旅游各项基本知识、技能和职业素养有了更为细致的要求。在此基础上，选取郑州旅游职业学院、中州大学和河南省畜牧经济学院作为研究对象，对各自的旅游课程体系从课程目标、课程内容、课程实施、课时安排、课程评价等多个方面进行了对比分析，从而发现现有的高职旅游专业课程体系的问题所在，为优化我国高职旅游专业课程体系提出了建设性的意见。