在陕西，优越的自然条件给予其发展苹果产业带来得天独厚的优势。改革开放以来，随着农村产业结构调的整和经济的发展，陕西苹果种植面积和产量跃居全国第一，成为农村经济发展的支柱产业之一。澄城县地处渭河以北，乔山以南，独有的自然条件十分适合苹果产业化发展。近年来，随着市场的变化，澄城县苹果产业化在发展过程中也遇到了一些突出问题亟需进行破解。本文在分析了国内外苹果产业化研究动态的基础上，进行了综合评述，提出了研究的思路和方法。围绕产业化发展目标，认为澄城县苹果产业生产基地建设已具规模，品种结构进一步优化；标准化生产逐步推行，果农素质有所提高；营销网络体系逐步健全，产业带动作用明显；加工能力不断提升，产业发展初具雏形；实施果畜相互结合，发展模式得到创新。澄城县发展苹果产业化存在的主要问题是：果园土壤有机质提升较慢；生产投入不尽合理；果品质量安全保障体系尚未建立；果业产业化发展水平较低；采后处理技术薄弱；品种结构有待优化；服务体系亟需进一步健全等问题。借鉴白水县苹果产业发展的经验，提出了澄城县发展苹果产业化的对策建议：以畜牧业发展为支撑，推进有机果业发展；以有机果品基地建设为抓手，提高果品质量水平；以企业与合作社为龙头，提升果业产业化发展水平；以打造高端品牌为方向，扩大国内国际市场份额；以加大产业投入为基础，保障产业持续健康发展；以市场为导向，积极拓宽销售渠道。