该项研究在综述了世界栗树和国内板栗发展现状的基础上,简要介绍了燕山板栗的主要特点,采用文献检索、调查研究、实地访谈等方法研究了燕山板栗生产、销售和研究工作的现状,并对存在的问题进行了分析,从生产、销售、研究三个方面提出了今后发展的相应对策。研究认为,燕山板栗的生产现状是:栽培面积和产量逐年增长,但总体落后于全国发展速度;单位面积产量逐年提高,但总体水平仍然较低;炒食品质优异享誉国内外,但同样存在品质优劣问题;板栗保鲜加工业发展很快,但初级产品所占比例较大。生产上存在问题的主要原因是:优良品种少,良种化程度低;技术力量薄弱,管理相对粗放;产后加工相对滞后,关键技术有待突破。燕山板栗的销售现状是:对外销售数量相对稳定,但主销市场太过集中;传统产品销售占主导地位,新产品所占比例相对较小;放开经营销售渠道不断拓展,无序竞争导致价格不断下滑;外销优势无可替代,但掺杂使假致使信誉受到损害。销售中存在问题的主要原因是:认识不到位,缺乏开拓意识;组织化程度低,缺乏竞争优势;品牌意识不强,缺乏新优产品。燕山板栗研究的现状是:新品种选育取得显著成效,但专用品种选育落后于生产需要;栽培技术研究不断取得新进展,但良种集约化栽培程度仍较低;栗果贮藏保鲜问题受到广泛关注,但多是经验介绍缺乏深入研究;产后加工研究不断取得进展,但精深加工产品有待开发;应用基础研究受到重视,但还不够系统和深入。燕山板栗研究工作中存在的主要问题是:分散研究比较多,协作研究比较少;生产经验介绍多,深入研究内容少;选种研究比较多,杂交育种研究少;常规技术研究多,高新技术研究少;研究产量比较多,研究质量比较少;研究栽培比较多,研究加工比较少;研究生产比较多,研究营销比较少。通过研究,提出了燕山板栗产业今后发展的基本对策:在生产方面,应适当调控发展速度,努力提高单产和质量水平;大力实施优种工程,实现品种良种化和布局区域化;积极推广密植栽培,努力实现栽培集约化和管理标准化;瞄准国际市场需要,实现生产无害化和贮藏加工现代化;积极培育大型龙头企业,充分发挥加工业的带动作用。在销售方面,应进一步巩固日本销售市场,努力开拓欧美和国内市场;大力推进品牌化经营战略,靠质量赢得消费者信赖;积极扶持跨地区的行业协会,提高组织化程度和竞争力;在主产地建立大型交易市场,为栗果交易提供良好的平台。在研究方面,应建立燕山板栗研究协会,统筹规划开展联合攻关;高度重视新品种的选育,加大杂交育种工作的力度;积极开展密植栽培技术研究,建立科技先导型高产示范样板;努力推进有机食品生产技术研究,为拓展国际市场提供技术支撑;深入开展水肥运筹研究,完善平衡施肥和节水栽培技术体系;认真开展内在品质构成因素研究,探明影响品质的主要影响因子;深入开展雌花簇分化机制研究,探索促花增产的有效途径;积极开展组培快繁技术研究,解决板栗繁殖系数低的技术难题;大力开展贮藏和深加工技术研究,为延长产业链增值增收提供技术保障;进一步开展应用基础方面的研究,为长远发展提供技术储备。