随着社会竞争的日益加剧,人们所承受的压力不断增加,如果这些压力长期得不到科学合理的调节或消除,将会逐渐积累,最终导致过劳,出现过度训练综合症和慢性疲劳综合症等。疲劳已成为威胁人类身心健康的重要因素,因此,能够迅速消除疲劳的营养调节补充手段在延缓疲劳的发生与促进疲劳的恢复方面显示了积极的作用,抗疲劳保健食品的开发与研究具有重要的应用价值。本研究依据卫生部颁布的《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)的要求,检测保健品LUR对实验小鼠体力疲劳的缓解作用。将小鼠随机分为对照组、保健品LUR低、中、高剂量3个剂量组,通过小鼠负重力竭游泳实验,测定游泳时间,小鼠体重增长值及动物脏器系数。建立小鼠疲劳模型测定其血乳酸、肝糖原/肌糖原、血尿素氮水平和SOD、MDA等酶学指标的变化,评价LUR对实验小鼠的抗疲劳作用。本文实验结果显示:与对照组比较,保健品LUR各组小鼠负重游泳时间、全血乳酸、血尿素氮含量均呈阳性,肝糖原、肌糖原、体重增长不具有显著性。与对照组比较,乳酸脱氢酶的含量增加,小鼠肝组织中SOD的活性明显升高, MDA含量降低。本文结果初步证明本研究所用样品保健品LUR可以明显延长受试小鼠疲劳的产生,加速受试小鼠疲劳的恢复,具有抗疲劳功效。