该论文对大分子刚性链和小分子表面活性剂之间的自组装行为进行了研究.另一方面,近年来,微米尺寸和纳米尺寸的药物载体引起了科学界和工业界的广泛兴趣.这些载体包括了水溶性的胶束,囊泡和微球,他们可以通过自组装方法获得.传统的自组装方法由于聚合物本身的非生物相容性或者在其制备过程中不得不引入非生物相容的有机溶剂,因而难以满足生物医药方面的应用.为了实现高分子自组装体的实际应用,解决这个问题,我们同时也研究了全天然的可食用的完全生物相容的高浓度的以多糖为壳,蛋白质为核的纳米胶体.该论文的具体工作分为两个部分:一、刚性链和小分子表面活性剂的自组装体系;具有端胺基的刚性的聚醚酰亚胺(PEI)和小分子表面活性剂硬脂酸(SA)在它们的选择性溶剂中形成达到微米级的巨型囊泡,它们可被光学显微镜(相差显微镜)直接观察到.在PEI和SA的共同溶剂氯仿中,在PEI的端氨基和SA的端羧基首先通过氢键相互作用形成不对称络合物.当加入PEI的沉淀剂环己烷时,该络合物具有的长的刚性链段,以及结构上的不对称性促使了空心囊泡的形成.但是,PEI和端羧基的聚苯乙烯(CPS)只能形成通常的胶束,并无中空结构的形成.然而,如果再往该体系中加入SA,胶束转变为囊泡.则一转变经透射电镜观察和光散射跟踪技术证实.另外,研究了同样是刚性链段的端羧基聚酰亚胺(PI)和全氟辛酸(PFOA)在云母基质上的自组装行为.通过扫描电镜观察,发现,随着云母表面选择性溶剂的挥发,粒子由球形转变成"饺子状",而在透射电镜的铜网上表现出空心球的球形囊泡.二、具有环境响应性的可食用高分子的胶体化;为了满足生物医药领域对水溶性聚合物纳米粒子的新要求,该文合成了一系列的以酩蛋白(casein)为主链,葡聚糖(dextran)为支链的接枝共聚物.通过改变Maillard反应的条件(如pH值、反应时间、接枝链长度等),得到对环境有不同响应度的生物相容的聚合物.通过聚丙烯酰胺-SDS凝胶电泳表征了蛋白-多糖接枝聚合物的分子量.通过调节接枝产物水溶液的pH值,对于不同的接枝产物,得到了具有不同平均粒径和多分散性的,以casein为核,dextran为壳的水溶性胶体.另外,还用紫外-可见光谱表征了胶体体系在可见光区的吸收,证明了胶体溶液的透明度.并同时通过透射电镜观察到了溶液中纳米粒子的球形形貌.为下一步胶体粒子对药物和营养物质的包裹打下了基础.