随着我国社会经济的飞速发展,优秀的技能型人才成为社会各种职业、岗位竞相追逐的宠儿。酒店业对优秀技能型人才的需求也变得越来越迫切。然而,高职酒店管理专业课程教学质量水平与酒店业发展的实际需求还存在着差距。课程教学是高职院校人才培养的重要手段,是决定人才培养质量的重要环节。加强高职酒店公共关系课程教学研究,有利于提高酒店专业技能型人才的能力水平,满足酒店业发展对优秀技能型人才的实际需求。本文从高职酒店管理专业公共关系课程的教学现状着手,采用文献法、问卷法以及访谈法,分别针对高职院校酒店管理专业公共关系课程的任课教师、学生、教学管理人员以及所选样本酒店管理人员进行调查,以实际调查所得数据为基础,深入了解高职院校酒店管理专业公共关系课程教学现状,针对酒店公共关系课程教学存在的主要问题进行深入研究,以此优化高职酒店管理专业公共关系课程教学。本文共分五大部分。第一部分为导论,阐述了问题的提出、研究的意义、研究的综述、研究的框架、研究的方法及创新之处;第二部分为相关理论,首先,介绍相关概念,其次,交代高职酒店公共关系课程的特点、功能,再次,对高职酒店公共关系课程改革的理论基础进行详细阐述;第三部分为高职酒店公共关系课程教学现状分析,通过对所选样本酒店和样本高职院校部分相关人员进行的问卷及访谈调查,得出高职酒店公共关系课程教学存在的主要问题,并分析其产生的原因所在;第四部分为基于职业能力培养的酒店公共关系课程教学的设计,首先,阐述高职酒店公共关系课程教学设计理念、设计原则,其次,提出基于职业能力培养的教学设计,再次,对教学实施保障进行阐述;第四部分是本论文研究的重点;第五部分为结论与展望,提出本文研究的主要结论、研究不足和展望。