【摘 要】
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抗生素自问世以来就在人类和动物的细菌性感染疾病的防治中发挥着重要作用。但抗生素的长期使用,会产生明显的不良后果,比如在动物生产上会诱导细菌耐药性,导致动物肠道菌群失调,造成多重感染,降低畜禽机体免疫功能等。近年来研究表明,微生态制剂可以调节肠道菌群,抑制致病菌的增殖,增强动物免疫功能,是一种替代抗生素的首选制剂。本文通过穿心莲、五倍子、牛蒡子、荆芥及甘草等五味中药与黑曲霉混合发酵,然后与植物乳杆菌
【基金项目】
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国家重点研发计划（Nos.2017YFD0501000,2017YFD0501500）；
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抗生素自问世以来就在人类和动物的细菌性感染疾病的防治中发挥着重要作用。但抗生素的长期使用,会产生明显的不良后果,比如在动物生产上会诱导细菌耐药性,导致动物肠道菌群失调,造成多重感染,降低畜禽机体免疫功能等。近年来研究表明,微生态制剂可以调节肠道菌群,抑制致病菌的增殖,增强动物免疫功能,是一种替代抗生素的首选制剂。本文通过穿心莲、五倍子、牛蒡子、荆芥及甘草等五味中药与黑曲霉混合发酵,然后与植物乳杆菌复配成一种新型中药微生态制剂,研究其替代抗生素对AA白羽肉鸡的生长性能、血清生化指标、血清抗氧化指标、免疫功能、肠道形态及盲肠菌群的影响。选用1日龄平均体重为（33.54±1.30）g的AA白羽肉鸡160只,随机分为8组,每组20只。Ⅰ组为空白对照组,饲喂无任何添加剂的基础饲粮;Ⅱ组为普通中药组,在基础饲粮中添加0.2%普通中药;Ⅲ组为发酵中药组,在基础饲粮中添加0.2%发酵中药;Ⅳ组为中药微生态制剂组,在基础饲粮中添加0.2%发酵中药微生态制剂;Ⅴ组为普通中药菌粉组,在基础饲粮中添加0.2%普通中药菌粉;Ⅵ组为菌粉组,在基础饲粮中添加0.2%菌粉;Ⅶ组为抗生素组,在基础饲粮中添加0.035‰金霉素;Ⅷ组为市售中药微生态制剂组,在基础饲粮中添加0.2%市售中药微生态制剂。试验期为42d,具体结果如下:（1）生长性能:7d、14d、21d、28d及42d时,中药微生态制剂组平均体重显著高于空白对照组10.33%（p<0.05）、7.16%（p<0.05）、4.24%（p<0.05）、5.92%（p<0.05）、8.70%（p<0.05）;35d时,显著高于空白对照组10.77%（p<0.01）、抗生素组2.18%（p<0.05）及市售中药微生态制剂组3.34%（p<0.05）。在22-42d时,中药微生态制剂组平均日增重显著高于空白对照组14.55%（p<0.05）、市售中药微生态制剂组9.67%（p<0.05）,饲料转化率显著低于空白对照组15.96%（p<0.01）、市售中药微生态制剂组5.22%（p<0.05）;在整个饲养阶段即1-42d时,中药微生态制剂组平均日增重显著高于空白对照组8.84%（p<0.05）,饲料转化率显著低于空白对照组10.70%（p<0.05）、市售中药微生态制剂组6.90%（p<0.05）。（2）血清生化指标:中药微生态制剂组肉鸡血清白蛋白显著高于空白对照组（p<0.001）和抗生素组（p<0.05）。血清甘油三酯显著低于空白对照组（p<0.001）和市售中药微生态制剂组（p<0.001）。血清总胆固醇显著高于空白对照组（p<0.05）和市售中药微生态制剂组（p<0.05）。（3）血清抗氧化指标:中药微生态制剂组肉鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶显著高于空白对照组（p<0.001）和市售中药微生态制剂组（p<0.01）。血清丙二醛显著低于空白对照组（p<0.001）。（4）免疫器官指数及血清免疫细胞因子指标:在21d和42d时,中药微生态制剂组脾脏指数显著高于空白对照组26.39%（p<0.05）、25.53%（p<0.05）,法氏囊指数显著高于空白对照组29.35%（p<0.05）。中药微生态制剂组肉鸡血清IL-1β显著低于空白对照组（p<0.05）。（5）肠道形态:中药微生态制剂组十二指肠VH/CD显著高于空白对照组13.59%（p<0.05）和抗生素组7.76%（p<0.05）。（6）盲肠菌群:肉鸡盲肠的放线菌门及疣微菌门的相对丰度明显高于空白对照组、抗生素组及市售微生态制剂组,且该组具有一种未定义菌,相对丰度明显高于其他组。上述结果表明,中药微生态制剂同抗生素和市售中药微生态制剂相比,更有助于提高肉鸡生长性能、免疫功能、改善肠道形态及增加盲肠菌群多样性,可以发挥替代抗生素的作用,并与抗生素相比,更具有明显的优势,为替抗产品的研发提供参考依据。
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