随着我国经济的发展和人们生活水平的不断提高，现代零售业态如大卖场、超市、便利店等快速扩张。其中连锁超市作为顺应零售业发展新趋势的一种新型零售业态与人们日常生活的关系更加密切。近几年我国超市经营规模日趋扩大，连锁化程度日益提高，其销售额和门店数大幅增加，市场竞争日益激烈。连锁超市的管理者必须重新思考企业传统的“以生产和产品为中心”的创造和捕捉利润的方法。特别是经营数百品类、成千上万种商品的大型连锁超市的管理者，他们大多未能对其所经营的商品进行深度管理，致使其单店销售和毛利逐步下降，产销双方都遇到了营销管理的新课题。　　品类管理是以消费者为中心，以品类为战略业务单元，以数据为依托，通过供应商与零售商之间的有效合作，发现并满足消费者需求，从而提高企业绩效的零售管理流程。本论文以“宁波好又多百货有限公司(海曙店)”为研究对象，以该企业的品类管理实施为研究内容，以对消费者需求的调查为着眼点，运用市场营销、品类管理理论和连锁超市的品类管理实践相结合、定量和定性分析相结合等研究方法，为连锁超市制定“以消费者为中心的品类管理”战略和策略，建立实施“以消费者为中心的品类管理”业务流程，提高超市品类经营的绩效。　　本论文的研究内容共分五个部分：(1)经过查阅大量资料和消费者购买行为的调查与观察，全面审查了品类管理现存文献，确定了本论文的研究目的和意义。(2)梳理了市场营销和品类管理的相关理论，将“以消费者为中心”的现代市场营销观念运用到连锁超市的品类管理中。(3)从认识到理念、从组织结构到策略、从生产者到零售商、从采购人员到卖场内现场管理人员、从规划到实施等方面，从“以消费者为中心的品类管理”实施过程的各个环节分析入手，设计了连锁超市“以消费者为中心的品类管理”策略方案。(4)针对性的分析了“以消费者为中心的品类管理”策略方案在“好又多(海曙店)”应用现状，找出影响该公司品类管理效果的原因。(5)从营销理念和组织机构、商品分类和质量、员工服务意识与素质四个方面提出了改善“宁波好又多百货有限公司(海曙店)”品类管理对策建议。