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本论文利用酶法生产葡萄糖酸钠,研究内容包括葡萄糖氧化酶提取条件的确定、固定化葡萄糖氧化酶的制备、固定化酶性质的研究、固定化酶生产葡萄糖酸钠的工艺条件研究。本文以产葡萄糖酸钠黑曲霉废菌丝为原料提取葡萄糖氧化酶。由于葡萄糖氧化酶是胞内酶,需要先将菌丝破壁,使其中的葡萄糖氧化酶释放出来,而且要采取措施保证酶的活力损失最小。获得的粗酶液,再经过初步纯化,即可制成酶制剂。确定了破壁的方法为超声破壁,超声破壁的最优条件为:超声时间50min,超声温度60℃,超声功率200W。破壁后选取70%乙醇一次沉