本文通过测定水分胁迫下叶片水势、质膜透性、丙二酮含量、脯氨酸含量、内源激素ABA含量、活性酶SOD、POD活性等指标,筛选出较具代表性的评价板栗抗旱性的生理生化指标。通过对19个板栗品种的叶片解剖结构及碳同位素比值、气孔导度等与水分利用效率的研究,探讨板栗各指标与水分利用效率的关系。通过测定19个板栗品种花期、幼果期、成熟期的茎流,探讨板栗树体耗水规律。结果表明:水分胁迫下板栗叶片水势不断减小,MDA、游离脯氨酸含量增加,质膜透性变大,SOD、POD活性先升高后下降。内源激素ABA随着水分胁迫的加剧,含量不断升高,恢复浇水后ABA含量迅速下降,并能恢复原有水平。随着水分胁迫的加剧,植株活力不断下降,当土壤水分含量达到1.87%时,板栗幼苗死亡,可以判断此时是板栗的致死点。通过相关性分析发现,最有代表性的评价板栗抗旱性的指标是质膜透性和内源激素ABA。通过五种去板栗叶背毛方法的测试,找出用橡皮擦去毛是一种较好的去板栗叶背毛方法,探索出了板栗叶片指甲油印迹法制片方法,首次对板栗叶片气孔分布进行了研究。板栗叶片气孔密度在740～980个/mm2之间,为高气孔密度树种。各板栗品种间气孔密度、栅栏组织与海绵组织的比值、碳同位素比值、气孔导度等与水分利用效率都存在显著差异。气孔密度与水分利用效率的相关性程度较低,r=0.282,基本没有相关性。板栗栅栏组织与海绵组织厚度比、碳同位素比值、气孔导度三个指标与水分利用效率都成中度正相关,相关系数分别为0.762、0.604和0.726。板栗在幼果期的液流速度和日累计液流量最大,在花期最小。板栗各品种的在幼果期液流速度最大达11.949 cm/h,为燕山短枝;最小的是遵玉,为6.053 cm/h。不同品种板栗日累计液流量,最大的是燕山早丰,为59.283 L/d,最小的是遵玉,为10.107 L/d。