当今人类问题是文化问题,要解决当今人类问题,需要在所有可能的文化领域中仔细评估将世界组织起来的文化方式。食品文化是文化的一个组成部分。食品文化当中的食品体系是满足人类基本营养需求的文化机制。目前,在旅游业的带动之下,具有民族特色和地方特色的食品作为人文旅游观光的不可或缺的组成部分,已成为带动地方经济发展的新的经济增长极。民族传统饮食文化产业的开发正上升发展地方经济,特别是少数民族地方经济发展的首选战略之一。以延边地区为例,近年来在延边旅游产业的带动下,朝鲜族传统食品已经走出家庭手工制作阶段,逐步形成产业化、规模化、特色化的产业链,取得了相当好的市场效益,不仅带动了延边州文化产业的发展,展现了朝鲜族传统食品文化产业发展的巨大潜力和远景。同时也为朝鲜族文化的传承提供了新的可行性模式。本文主要从文化与食品文化的相关理论入手,系统地介绍了朝鲜族食品文化。在此基础上,结合延边朝鲜族自治州食品文化发展现状,分析了目前朝鲜族食品文化存在的一系列问题。最后针对现存问题,提出了发展朝鲜族食品文化的几点建议。