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本研究以早熟西瓜种质资源:B4-2C,京父-2,红小玉;中熟西瓜种质资源:早花,B4-2B(海),m 81;晚熟西瓜种质资源:m 65,m 57,中10为试材研究了不同熟性西瓜种质的几种重要可溶性糖(蔗糖、葡萄糖、果糖)的积累规律。其目的在于为今后优质西瓜品种的培育提供一定的技术参数,同时为西瓜的优质栽培提供理论依据。本文同时初步研究了果实糖的积累与糖代谢相关酶(转化酶、蔗糖磷酸合成酶、蔗糖合成酶)的关系,为以后的生理生化以及分离有关的酶调控基因等研究奠定基础。试验结果表明:1.9种西瓜种质资源的葡萄糖和果糖含量均呈“抛物线”型变化,葡萄糖和果糖含量在果实发育前期含量较高,成为可溶性糖的主要成分,后期含量下降,其中早熟种质提前于中晚熟种质达到峰值。蔗糖含量在研究的9种种质资源中都有一个积累转折点(授粉后16d),在果实发育初期蔗糖含量都很低,积累缓慢,在授粉后16d迅速积累,逐渐成为可溶性糖的主要成分,其中早熟种质资源的蔗糖也呈“抛物线”型变化,在授粉后28d达到最高值,而中熟和晚熟种质资源的蔗糖含量一直呈上升趋势直至成熟。早熟种质总糖含量在授粉后22d达到最高值,而中晚熟种质在授粉后28d达到峰值。2.西瓜果实蔗糖的积累与酸性转化酶(AI),中性转化酶(NI),蔗糖磷酸合成酶(SPS),蔗糖合成酶(SS)密切相关。在果实发育初期AI和NI活性均较高,随后逐渐下降。早熟种质在后熟期,转化酶略有上升,蔗糖含量与AI和NI活性呈负相关关系,在果实发育初期蔗糖含量低,随后上升。SS既有合成活性也有分解活性,在果实发育早期,主要表现分解活性,随着果实的发育逐渐表现合成活性。SPS在果实发育初期含量低,随后逐渐积累,SPS活性与蔗糖含量正相关,SPS活性最高时,蔗糖含量同时达到最高值。蔗糖含量同相关酶的净活性呈较好的正相关关系,因此果实蔗糖的积累是糖代谢相关酶共同作用的结果。3.西瓜果实葡萄糖、果糖的积累与AI、NI、SPS、SS活性的相关性因种质的不同熟性而存在差异。中晚熟种质葡萄糖、果糖的积累受AI、NI、SPS、SS共同调控作用。而AI、NI、SPS、SS与早熟种质资源葡萄糖和果糖积累相关性不大。