本论文是以玉米秸秆、苜蓿、玉米黄贮为研究对象；通过体外消化和动物消化试验，在营养水平相同、精粗比不同的前提下，来研究肉牛日粮中玉米秸秆、苜蓿、玉米黄贮及精料补充料的组合效应，为养牛生产中饲料资源的开发和利用提供依据。体外消化实验的培养液以草原红牛的瘤胃液为基础，将过滤的瘤胃液与配置好的人工唾液按1∶2的比例配合以稀释液。试验共设4个处理组，即：精料-秸秆组，精料-秸秆-苜蓿组，精料-秸秆-黄贮组，精料-秸秆-苜蓿-黄贮组。在试验中，各组分别培养3、6、12、24、48、72h后取出培养液和消化样品，测定pH、NH₃-N浓度、干物质消失率；在培养72h后取培养液测定VFA；在72h培养过程中记录3、6、12、24、48、72h的产气量。试验结果表明：各组日粮的pH在整个培养过程中走势基本相同，在培养6～48h之间pH保持在6.7～7.0的适宜瘤胃微生物发酵范围内；精料-秸秆-苜蓿-黄贮型日粮的干物质消失率显著高于其它各组（P＜0.05），精料-秸秆型日粮的干物质消失率最低；在培养24h～72h时，精料-秸秆型及精料-苜蓿-秸秆型日粮的产气量显著高于其它各组（P＜0.05），精料-秸秆型极显著高于精料-苜蓿-黄贮-秸秆型（P＜0.01）；精料-秸秆型日粮在培养6h NH₃-N浓度较高，精料-黄贮-秸秆型日粮在培养12h NH₃-N浓度最高（P＜0.05）。体外消化试验说明精料-秸秆-苜蓿-黄贮型日粮组合优于其它三组日粮类型。动物消化试验选用3头草原红牛作为试验动物，采用3×4不完全拉丁方试验设计，共设4个处理组（同体外消化实验），在试验正式期每一天的6：00，8：00，10：00，12：00，14：00五个时间点采集瘤胃液，测定pH、NH₃-N浓度；并将每个时间点采集瘤胃液的一部分等量混合来测定VFA；每天采集粪便100g用于测定营养物质的消化率。试验结果表明：不同日粮组合对pH影响不大，均在6.3～7.0之间，各组之间差异不显著（P＞0.05），但精料-秸秆型日粮的pH偏低，且在饲喂后4h内达到最低；不同日粮组成对氨态氮影响较为明显，四种日粮组合均在采食后2h内达到最大值，精料-秸秆-苜蓿-黄贮型浓度最高，而后均呈下降趋势；不同日粮组成乙酸、丙酸、总挥发性脂肪酸的产生量，以精料-秸秆型与精料-秸秆-苜蓿型之间差异显著；不同组成日粮的粗脂肪含量精料-秸秆-苜蓿型与精料-秸秆-苜蓿-黄贮型之间差异显著（P＜0.05）；不同组成日粮的粗蛋白质含量精料-秸秆-黄贮型与精料-秸秆型之间差异显著（P＜0.05），精料-秸秆-黄贮型与精料-秸秆-苜蓿型之间差异显著（P＜0.05），精料-秸秆型与精料-秸秆-苜蓿-黄贮型之间差异显著（P＜0.05），精料-秸秆-苜蓿型与精料-秸秆-苜蓿-黄贮型之间差异显著（P＜0.05）；日粮组成不同对干物质消化率也存在一定的影响，表现为精料-秸秆-黄贮型与精料-秸秆-苜蓿型之间差异显著（P＜0.05），不同组成的日粮对DOM和NDF的消化率影响不大，各组之间差异不显著（P＞0.05）。试验结果表明：由精料、秸秆、苜蓿、玉米黄贮饲料等构成的营养水平一致的肉牛日粮中，饲料间存在着显著的互作效应，其中精料-秸秆-苜蓿-黄贮型组成的日粮的能量利用效率及营养物质利用效率最高，表现出了饲料组合效应最佳。