近些年,人们对于冷链农产品的需求随着生活水平的提高迅速扩大,相应的带动冷链产业和农产品冷链物流基础设施规模也飞速发展壮大,但由于农产品自身具有季节性强和易腐烂等特点,对于在加工、存储以及运输环节中涉及的冷链物流技术要求较高,我国目前的农产品冷链物流发展步伐还是远远落后于市场需求的。因此在我国农产品冷链发展过程中,探索如何通过智能冷链物流技术以保障农产品的质量安全,提高消费者满意度和企业效益是十分必要的。农产品对时间和品质的要求极高,相应的农产品冷链这一物流的特殊形态,涉及了多个行业和部门,其体系也更加复杂。为研究如何提高农产品冷链的发展,减少农产品在流通中的损耗,提高社会经济效益,对农产品冷链进行全程的智能化的信息采集,监控管理和信息追溯。本文从构建物联网技术的农产品智能冷链物流体系角度出发,对农产品冷链物流中物联网关键技术的影响进行了分析和实证研究。本文对我国农产品冷链物流的现状和应用物联网技术会产生的影响做了分析,说明了物联网技术可以提高农产品冷链的智能化水平,进而引入了物联网导向下的农产品智能冷链物流的应用,将农产品冷链物流的流程与物联网技术的三层架构相结合。通过提取物联网感知层、网络层与智能层的关键技术,构建了基于物联网技术的农产品智能冷链物流体系,通过三角模糊数层次分析法对体系中各指标的权重进行判断,以云南省农产品智能冷链物流为案例,运用模糊综合评判进行评价,进而验证了体系的正确性,以期对农产品冷链建设及评价有一定的借鉴和指导意义。