本试验是在室内可控环境下，对黄颡鱼进行了不同饥饿处理，然后再恢复投喂，通过检测黄颡鱼的血液生理、生化指标，免疫器官、免疫细胞和体液免疫因子的变化情况，研究了饥饿对黄颡鱼血液指标和免疫机能方面影响。在22±2℃条件下，对初体重(110-150g／尾)的黄颡鱼进行了不同时间饥饿处理和再投喂试验。本试验共设6组，分别为对照组(0d)和饥饿处理组，分别饥饿6d、12d、18d、24d、30d，然后再恢复投喂18d。 研究结果表明：①在饥饿过程中，黄颡鱼血液生理指标产生了显著变化。首先，黄颡鱼红细胞数在饥饿12d之后显著下降(p＜0.05)，血红蛋白含量在饥饿6d时稍有上升，饥饿12d之后开始显著下降(p＜0.05)，并且随饥饿时间的延长红细胞数和血红蛋白含量呈显著下降趋势。其次，在饥饿期间黄颡鱼白细胞数和红细胞脆性显著增大(p＜0.05)，因此在饥饿时黄颡鱼体内供氧能力降低，红细胞生理状态和功能受到影响。其代谢水平下降，造血功能也可能受到影响。 ②饥饿对黄颡鱼血液生化组成和主要酶的活性产生了显著影响。正常黄颡鱼血糖浓度为7.84mmol／l，当饥饿6d时，显著下降为6.52mmol／l，继续饥饿因糖元分解或糖异生作用，血糖浓度维持在这一较低水平。饥饿使血清总蛋白、白蛋白和球蛋白以及血脂中甘油三酯、总胆固醇的含量分别在饥饿12d和18d时开始显著下降(p＜0.05)，并且随饥饿时间的延长，各指标分别呈下降趋势。饥饿时代谢水平降低，所以血清中酸性磷酸酶活性在饥饿12d开始显著下降，而碱性磷酸酶在饥饿0-12d有所上升，12-30d又显著下降，但通过血清中谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性的稳定情况可以看出，饥饿并未使黄颡鱼肝脏机能发生障碍。 ③饥饿对黄颡鱼免疫机能产生了显著影响。首先，饥饿使黄颡鱼免疫器官重下降。其次，NBT阳性细胞数代表了吞噬细胞、中性粒细胞、巨噬细胞的吞噬能力，饥饿6d时，黄颡鱼NBT阳性细胞数无明显变化(p＞0.05)，当饥饿12d时，NBT阳性细胞数显著下降(p＜0.05)，延长饥饿时间，其量值继续下降。而血清中溶菌酶活性、溶血活吉林农业大学硕士学位论文饥俄对黄顺鱼血液指标及免疫机能的影响性、杭菌能力分别在饥饿18d后、12d后和6d后显著下降。从黄颊鱼杭氧化系统中超氧化物歧化酶活性在饥俄。一24d内变化不显著(P> 0 .05)，在饥俄2 4--30d内显著下降(P<0 .05)，也可得出结论:短期饥俄(0一6d)对黄颗鱼免疫力无明显影响，而长期饥俄(12一30d)使黄颗鱼免疫机能下降。 各处理在恢复投喂18d后，本试验所测指标均有所恢复，但因饥俄处理时间的不同，恢复程度有所区别。6d组、12d组、18d组各项指标均可完全恢复至正常投喂水平，而24d组、30d组中只有超氧化物歧化酶(s0D)活性可完全恢复，其余各项指标只能部分恢复。 综上所述，饥俄。一6d对黄颗鱼的血液生理生化指标产生显著影响，而对其机体的免疚机能无明显影响。再恢复投喂后均可完全恢复至正常投喂水平，延长饥俄时间，其血液生理、生化指标均显著下降，机体的免疫机能也产生显著变化。而且若饥俄时间过长，其血液指标和免疫机能均不能完全恢复至正常投喂水平。因此长期饥俄(>12d)可导致黄顺鱼营养供给不足，代谢水平、免疚等生理机能下降，因此在养殖生产中应合理投喂，避免长期饥俄。 本研究结果不仅对水产养殖时间有重要指导意义，而且为深入进行鱼类营养、免疫等领域的研究起到参考作用。