随着社会经济的发展,人民群众对生活质量和水平的要求不断提升,特别是对食品质量的要求越来越高。“民以食为天”,食品安全是立国之本,与人们的生活息息相关,不但关系到人民群众的切身利益,还关系到社会的稳定发展。近年来,网络媒体频频曝出不少食品安全事件,引发了社会各界的普遍关注,比如三聚氰胺奶粉、地沟油等等。这些食品安全问题严重危害了群众的生命健康,党和国家对此非常重视。2018年12月29日,《食品安全法》再次修订并颁布,进一步落实“四个最严”要求,强化食品生产经营企业及相关主体的法律责任,为保障食品安全提供了坚实的法律基础。保障食品安全、防范食品安全问题发生的关键在于食品安全行政执法,因此,有必要对新形势下食品安全问题进行深入分析,探讨该领域的行政执法现状,明确其中所存在的突出问题及成因,制定出切实可行的改进措施,对提升食品安全行政执法能力意义深远。本文首先对食品安全、行政执法、基层食品安全行政执法等方面的理论和概念进行界定,其次选取了云南省腾冲市作为研究对象,深入分析了该市在食品安全行政执法过程中所存在的问题及原因,最后从优化监管环境、加强队伍建设、加大经费投入、规范执法行为和构建社会化监督体系等五个方面提出具体的解决对策,以期为改进基层食品安全行政执法工作提供一定的借鉴。