目的：全面了解脑力劳动者的健康和营养状况及其影响因素，寻找合适的营养宣教干预手段，改善该人群的膳食结构及习惯，利于全民健康膳食的实施。同时为政府和卫生管理等部门制定有效的干预措施提供依据和线索。　　方法：采用分层随机抽样的方法，从医院、高校、行政管理机构抽取300名脑力劳动者作为研究对象，在进行体格检查、临床生化检查的基础上，运用用自行设计的《饮食营养与生活方式调查问卷》进行一对一的询问调查。调查内容包括一般人口学资料、体格检查、血液生化检查、营养认知水平及生活行为方式调查五个部分。　　结果：⑴脑力劳动者中慢性非传染性疾病患病率较高，其中高血压的患病率为21.2％;高脂血症的患病率为72.6％;糖尿病的患病率为25.7％;肥胖的占28.3％等。⑵营养知识整体正答率较高，平均得分为83.67±1.13分。对关于改善胃肠道功能、预防骨质疏松症、防治贫血、预防癌症应适当补充的元素、富含膳食纤维、优质蛋白和钙的食物等方面的相关知识正答率均在80％以上。但对经常吃含糖多的食物是否容易得糖尿病、一天中食量最大的一餐是否应该是晚餐、牛奶中的钙是否比其他食物中的钙更容易吸收。等问题正答率低于60％，其中男性得分为82.41±1.38分，女性为85.00±1.79分;文化程度为专科及专科以上得分为81.67±6.75分，本科得分为83.35±1.33分，硕士及硕士以上得分为85.79±1.59;月收入为2500～的得分为85.11±1.60分，月收入为5000～的得分为82.72±1.54分;饮食支出为1000元～的得分为82.96±2.38分，1350元～的得分为84.00±1.51分，1700元～的得分为83.68±2.92分，2000元～3000元的得分为83.75±4.18分。⑶在调查中显示，脑力劳动者各项指标，处于正常者居多，而代表血脂高水平的指标异常率较高，血脂高的脑力劳动者占72.6％，其次为糖尿病的脑力劳动者占25.7％，高血压的脑力劳动者占21.2％，综合营养状况身体指标BMI指标，有28.3％的脑力劳动者处于偏胖水平。所以，脑力劳动者健康状况不容忽视。⑷在调查的脑力劳动者中，有90.1％（192人）表示对营养知识感兴趣，有7.1％(15人)表示无所谓，有2.8％（6人）表示对营养知识不感兴趣。脑力劳动者获得营养信息最主要的途径为报刊杂志50.9％（114人）;其次为网络36.6（82人）;电视广播34.8％（78人）专业书籍31.3％（70人）。有33.9％的脑力劳动者最愿意通过电视广播途径获得营养信息，其次有32.1％的脑力劳动者愿意通过专业书籍途径获得营养信息，31.3％的脑力劳动者愿意通过咨询医生和营养师途径获得营养信息，只有7.1％的脑力劳动者愿意通过亲人朋友途径获得营养信息。⑸经多因素非条件Logistic逐步回归分析得，影响血压的因素有:年龄（OR=2.097）、文化程度(OR=0.305)、饮食支出(OR=0.417)、知识总分(OR=0.659)、知识兴趣(OR=0.189)以及快餐(OR=2.123);影响血糖的因素有:合理膳食（OR=0.501）、知识兴趣(OR=0.399)、快餐(OR=2.838)、烧烤(OR=3.019)、在外就餐(OR=11.76)、挑食(OR=2.642)以及饮水(OR=0.665);影响血脂的因素有:饮食支出(OR=0.635)、饮食与健康的认识(OR=0.845)、快餐(OR=3.759)、挑食(OR=1.730)以及自我保健(OR=0.482)。　　结论：脑力劳动者是慢性病的高危人群，脑力劳动者存在生活方式及饮食习惯不良的问题;长期座位脑力劳动者对营养知识的掌握度以及其膳食结构、饮食方式、运动锻炼情况均与其健康状况密切相关;年龄、文化程度、饮食支出、知识总分、知识兴趣以及快餐是影响血压的主要因素;合理膳食、知识兴趣、快餐、烧烤、在外就餐、挑食以及饮水是影响血糖的主要因素;饮食支出、饮食与健康的认识、快餐、挑食以及自我保健是影响血脂的主要因素。为预防与膳食相关的肥胖、高血压、糖尿病，高脂血症等慢性病的发生率进一步增高，应该积极的进行以营养防治和食物的合理搭配为主，食物的烹调加工为辅的宣教内容，利用多种形式进行营养宣教。