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目的:溃疡性结肠炎是一种与免疫失调、基因易感及菌群紊乱相关的自身免疫性疾病[1],以结肠粘膜非特异性炎症反应、溃疡形成为病理特征;目前尚缺乏有效的治疗措施。魔芋是保健品及药品的常用添加剂,主要做为赋形剂使用。研究表明,魔芋具有良好的胃肠道功能调节作用,其有效成分葡甘露聚糖,具有肠粘膜保护及抑瘤、增强免疫、调节血脂、降低血糖等作用[2],但由于分子量大,粘度高,遇水形成凝胶,不易吸收。我们曾以魔芋精粉给大鼠灌胃,魔芋精粉在胃内及肠道溶胀,导致大鼠大便秘结,难以呈现有效治疗作用。本研究将魔芋多糖经过酸碱