石柱县是我国西南地区重要的辣椒种植基地之一。辣椒产业现已成为该县的重要经济支柱。经过十余年的发展,石柱县辣椒产业在基地建设、加工产业发展、科技普及、农业成本控制等方面存在诸多问题,还面临着贵州、湖南等周边辣椒产业基地的强势竞争。与周边市场的辣椒价格相比,石柱县的辣椒并不具有明显的价格优势。而生产成本是市场价格的重要决定因素。所以,如何控制辣椒生产成本成为石柱县辣椒产业发展需要解决的问题之一本文首先从理论的角度,应用马克思成本构成理论和成本性态分析理论,对辣椒生产成本的构成进行剖析,阐明辣椒这种经济作物与一般农产品在生产成本上的区别。然后从石柱县辣椒生产成本的影响因素入手,探讨辣椒种植过程中影响其生产成本的可控制因素和成本驱动因素。采用问卷调查的方式,运用规范分析与实证分析相结合、定性分析与定量分析相结合、微观分析与宏观分析相结合的方法,纵向上研究近11年来石柱县辣椒生产成本的变动规律,横向上研究2011年不同性质农户种植辣椒的生产成本结构特征。在上述工作基础上,本研究将探讨有效控制石柱县辣椒生产成本的对策。石柱县辣椒生产成本总体上呈逐年上涨的趋势。在现有的三种性质辣椒种植农户中,示范园区农户种植辣椒的生产成本最低,一般散户种植辣椒的生产成本最高。规模化生产的优势得以初步显现。种苗成本、肥料成本、农药成本和人工成本这四项成本与总成本的相关度比较高。由此,石柱县可以从政府投入、基地和示范区建设、种椒农户培训、经营方式调整、农资控制等方面采取措施以控制辣椒生产成本。