茶诗是茶在与文学结合的过程中形成的一种简单而文化内涵丰富的文学形式,因此我们对唐代茶诗进行研究,不仅可以从中深入探讨文士的饮茶意趣,而且还可以发掘出其背后所包蕴丰富的文化内涵。本篇论文主要分五章,第一章为绪论,主要从茶文化的大角度介绍茶诗当前研究的现状；接着从茶之被利用的历史详细勾勒茶诗产生的轨迹。第二章以《全唐诗》所载茶诗为基础,对有唐一代的茶诗作一整体性的综述和归类,从叙事歌咏类和以茶言情类两方面探讨唐代茶诗的内容和艺术特色,以此作为三、四章研究的基础。第三章主要围绕“茶趣”来论述,文士爱茶、赞茶、进而亲自煮茶饮茶,其中自然有文士的一种茶趣隐含其间,诗歌便成为其“茶趣”的表达。本章主要从文士的爱茶之趣、煎茶之趣和饮茶之趣三方面对茶诗进一步分析,以此来探讨文士在诗歌中所追求的一种意趣。第四章则主要是通过进一步分析相关的茶诗,企图对“茶趣”进行升华,从单纯的一种意趣上升到一种意境。此章选取分析的茶诗多富有丰富的文化内涵,具体分别分析茶诗中的道、佛和儒的文化内涵,依次从文士追求的天人一体、茶禅一味和情礼满杯的意境高度来审视相关的茶诗。最后一章为结语,综合唐代茶诗中文士的意趣与意境,从中我们可以全方位地了解到唐代文士的饮茶活动的概况,同时反映了唐代茶文化之兴盛。总之,茶文化的研究角度很多,例如还可以从文化的大角度结合唐代茶诗中所反映的儒家礼仪文化、温柔敦厚的诗教传统以及文士追求的闲居隐逸之趣进行发掘。本文仅从其中的一个切入点来展开,以期能引起更多的学者来关注茶诗并作相关深入研究。