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桂花(Osmanthus fragrans Lour．)是我国十大名花之一，素以花香著称。但是由于桂花花期不长，花朵寿命较短，因而影响了观赏价值。本研究以金桂品种厚瓣金桂(O．fragrans ’Houban Jingui’)为供试材料，探讨乙烯、乙烯抑制剂STS、6-BA对桂花衰老过程中蛋白质的含量水平、保护酶活性动态等调节，同时从细胞学角度证实了桂花花瓣衰老过程发生了细胞程序性死亡，对桂花花瓣衰老的机理初步探讨，为延缓桂花花瓣衰老提供理论基础。 本研究主要实验结果如下： 1 用浓度分别为25mg／L、50mg／L、100mg／L、200mg／L、400mg／L的乙烯利处理桂花花枝，结果表明除25mg／L和50mg／L两浓度外，其它浓度的乙烯利处理均明显抑制桂花花瓣正常生长发育，缩短花瓣和叶片的寿命，降低桂花的观赏品质。 2 与对照相比，用浓度为200mg／L的乙烯利处理迅速降低花瓣中可溶性蛋白质含量，抑制保护酶活性，加速桂花花瓣衰老；6-BA和STS处理则能延缓桂花花瓣可溶性蛋白质的降解，增强保护酶活性从而延缓花瓣衰老。 3 采用细胞形态学观察与原位末端标记法(TUNEL)相结合，发现在桂花花瓣衰老过程中，细胞出现了具细胞程序性死亡特征的变化，而且检测到有少量的DNA断裂。用200mg／L的乙烯利处理36小时，可诱导DNA断裂，并且随着处理时间加长，DNA断裂程度加剧，最后出现细胞坏死。