莲子心(Plumula nelumbinis)为睡莲科莲属植物莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)成熟种子中的干燥幼叶及胚根,它是我国的一种传统中药材。莲子心的植物化学的研究工作开始于上世纪中叶,迄今为止,莲子心的化学成分,药理活性等方面的研究已经比较深入和全面。本论文对其化学成分、药理活性、提取工艺等方面的研究进行了概括和总结。本课题采用溶剂提取法、柱色谱法和高效液相色谱法等对莲子心的甲醇提取物的水溶性部分进行了研究,从中分离纯化了14个化合物,利用NMR和2D NMR等技术鉴定了它们的结构。它们分别为:苯酚4-O-β-D-吡喃葡萄糖甙(1);肉桂酸4-O-β-D-吡喃葡萄糖甙(2);4-羟基苯甲醇(3);4-羟基苯乙醇(4);4-羟基肉桂酸(5);芹菜素-6-C-α-L-呋喃阿拉伯糖基-8-C-β-D-吡喃葡萄糖甙(6);5,7,4′-三羟基-3′-甲氧基黄酮-3-O-[α-L-吡喃鼠李糖基]-β-D-吡喃葡萄糖甙(7);忍冬甙(8);5,7-二羟基-4′-甲氧基黄酮-3-O-[α-L-吡喃鼠李糖基]-β-D-吡喃葡萄糖甙(9);3′-羟基芹菜素-8-C-β-D-吡喃葡萄糖甙(10);3′-羟基芹菜素-6-C-β-D-吡喃葡萄糖甙(11);异牡荆素(12);槲皮素-3-O-β-D-吡喃葡萄糖甙(13);3-丙烯酸丁酯-5,7,3′,4′-四羟基黄酮(14)。