海南云芝组培技术及其后续栽培品质的比较研究

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目前,云芝在国内外市场上需求量很大,药用价值很高,如能不断提高种植云芝的产量、质量及有效成分含量,缩短其生长周期,将会具有较高的理论价值。本文目的一是筛选出最适合培育云芝菌丝的固体培养基,以保证该培养基在云芝菌种纯化、菌种生产、菌种保藏及其他领域的科学应用;二是得到一种最适合云芝在海南生长发育的栽培方式,以达到对其最大限度的开发利用。现得出以下结论:1.本文固体培养基筛选实验部分先是分别对6种碳源、9种氮源及10种无机盐进行初步筛选试验,然后对筛选出的碳源、氮源以及无机盐进行浓度优化实验,最终做三因素三水平正交实验,得出一个碳源、氮源和无机盐之间的最佳物质及浓度组合,使云芝菌丝的生长达到最佳的生长状态和最快的生长速度。最终结论:适合云芝菌丝生长的固体培养基配方是:马铃薯200g+葡萄糖5g+MgSO43.5g/L+KH2PO43g/L+牛肉粉3.5g/L+琼脂20g+H2O1L。2.对云芝栽培采用袋料栽培、段木覆土栽培、段木大棚栽培及段木林下栽培四种方式。通过对云芝子实体生长状况及产量的对比研究,结果表明:段木覆土栽培云芝在刚出土时即被虫卵覆盖。在云芝菌丝萌发时间、长满袋时间及出芝时间方面袋料栽培云芝均快于其它两种段木栽培云芝。出芝率方面则是段木林下种植云芝最高,其次是袋料大棚种植云芝,最低的是段木大棚种植云芝。出芝潮数方面最多的是段木林下种植云芝,已出芝4潮;其次是袋料大棚种植云芝,出芝潮数为3潮;最差的是段木大棚种植云芝,仅为2潮。子实体产量由多到少分别是:段木林下种植云芝、袋料大棚种植云芝、段木大棚种植云芝。3.对不同栽培方式生长出的云芝子实体进行体内重金属的检测分析,结果表明:不同种植方式云芝子实体内重金属含量均在国家食用菌重金属限值范围内,并且均低于野生云芝体内重金属含量。不同方式种植云芝均表现为对重金属砷和铅富集比较明显,对汞和镉富集不明显。其中段木林下种植云芝体内重金属含量随着潮数的增加而增加,段木大棚种植云芝和袋料大棚种植云芝则表现为随着潮数的增加体内重金属含量逐渐减少。4.对不同种植方式云芝子实体进行多糖含量检测分析发现:野生云芝子实体多糖含量最高,为3.20%,其次是段木林下栽培云芝,为3.05%,段木大棚栽培云芝为3.04%,袋料栽培云芝多糖含量最低,为2.90%。
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