密集烤房不同装烟方式烘烤环境响应及实效性分析

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为探索烤烟烘烤环节减工降本、提质增效,于2012年在广西壮族自治区百色市靖西县那耀烘烤工场,选用笼式烟夹、梳式烟夹、散叶插扦和箱式堆积等新型装烟方式与常规挂竿装烟方式进行烘烤对比试验,分析了不同装烟方式对烤房烘烤环境、烤房烤能、用工成本、能耗成本、烤后烟叶经济性状、物理性状、外观质量、化学成分、评吸质量和致香物质含量的影响。试验结果如下:1.密集烤房采用不同装烟方式对垂直方向温度场和风场均匀性有显著性差异。通过测定密集烤房中间位置垂直方向上进风道、上层烟叶、上中层烟叶间隙、中层烟叶、中下层烟叶间隙、下层烟叶和回风道7个位点温度和风速,得知,笼式烟夹和散叶插扦的垂直方向温度场和风场均匀性较好,笼式烟夹在整个烘烤过程中的7个位点温度场极差比挂竿小0.14~0.51℃,标准差小0.05~0.30,散叶插扦极差比挂竿小0.05~0.29℃,标准差小0.10~0.13;笼式烟夹和散叶插扦各层面垂直风速均保持在0.4m/s以内,而常规挂竿上层烟叶和下层烟叶风速均超过0.4m/s,显著小于挂竿烘烤。三层烟叶间风速标准差以散叶插扦烤房的最小,笼式烟夹次之,均显著小于常规挂竿。因此,密集烤房垂直方向温度场和风场均匀性以笼式烟夹和散叶插扦烘烤方式较好,显著优于常规挂竿。2.密集烤房采用不同装烟方式对其烤能有显著的影响。与常规挂竿相比,采用笼式烟夹、梳式烟夹、散叶插扦和箱式堆积烘烤方式均能显著提升密集烤房烤能,分别增加27.18%、31.05%、42.36%和57.51%,均与常规挂竿达到极显著水平差异。3.密集烤房采用不同装烟方式对烘烤用工量和耗能量的影响显著。每公顷用工人数以箱式堆积最少,接着依次为梳式烟夹、笼式烟夹、散叶插扦和常规挂竿。4种装烟方式的用工量比常规挂竿分别减少67.54%、48.17%、44.76%和29.70%,且均达到极显著水平差异。千克干烟耗电量和千克干烟耗煤量均以笼式烟夹耗费最少,千克干烟耗能成本节约20.52%;梳式烟夹和散叶插扦在千克干烟耗电量上节省显著,但千克干烟耗煤量与常规挂竿差距不大,千克干烟耗能成本分别节约4.72%和7.89%;箱式堆积的千克干烟耗电量和千克干烟耗煤量均显著大于常规挂竿,耗能成本增加38.63%。4.密集烤房采用不同装烟方式对密集烤房烤后烟叶质量有一定的影响。结果表明,烤后烟叶外观质量以散叶插扦较好,权重得分显著高于挂竿,主要体现在成熟度和叶片结构上;经济性状以笼式烟夹表现较好,中上等烟比例和均价分别比挂竿提高3.89%和2.54元/kg;主要化学成分以笼式烟夹的协调性得分较高,但未与挂竿达到显著性差异;评吸质量得分顺序为笼式烟夹>挂竿>散叶插扦>梳式烟夹>箱式,但整体差异不显著;物理性状和致香物质含量以笼式烟夹和散叶插扦表现较好。
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