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丙酸乙酯不仅可以广泛应用于食品加工、香料工业、溶剂、有机合成反应中间体,还可用于生物燃料的生产,研究丙酸乙酯的合成以及分离纯化具有重要的意义。丙酸乙酯的分离纯化离不开精馏,而丙酸乙酯合成体系中的汽液平衡数据是精馏操作的基础。本文简单研究了丙酸乙酯的合成反应,找到了最佳反应条件:无水乙醇与丙酸的比例为2:1,乙醇0.2 mol,丙酸0.1 mol,带水剂环己烷5 mL,0.1 mL的浓硫酸催化反应2 h。产品酯化率达到了97.74%,反应收率达到了92.49%。对七个常压（101.3 kPa）二元体系:乙醇（1）+环己烷（2）、乙醇（1）+正己烷（2）、乙醇（1）+正辛烷（2）、环己烷（1）+丙酸乙酯（2）、正己烷（1）+丙酸乙酯（2）、正辛烷（1）+丙酸乙酯（2）和乙醇（1）+丙酸乙酯（2）的汽液平衡数据进行了测定,采用气相色谱仪对取样进行分析,通过面积校正归一的定量分析方法分析计算确定汽液相组成。选用Wilson、NRTL和UNIQUAC模型对七个二元体系进行关联计算,发现UNIQUAC模型不适合本文的七个二元体系,而Wilson和NRTL模型的关联效果比较好,而且通过NRTL模型关联计算出的RMSDy1最小达到了0.0103,通过Wilson模型计算出的RMSDy1最小达到了0.0104。对三个常压（101.3 kPa）三元体系:乙醇（1）+环己烷（2）+丙酸乙酯（3）、乙醇（1）+正己烷（2）+丙酸乙酯（3）和乙醇（1）+正辛烷（2）+丙酸乙酯（3）进行了测定,采用气相色谱仪对取样进行分析,通过面积校正归一的定量分析方法分析计算确定汽液相组成。选用Wilson、NRTL和UNIQUAC模型对三个三元体系进行关联计算,发现UNIQUAC模型不适合本文的三个三元体系,而Wilson和NRTL模型的关联效果比较好,而且通过NRTL模型关联计算出的RMSDy1最小达到了0.0103,RMSDy2最小达到了0.0050,RMSDy3最小达到了0.0127;通过Wilson模型计算出的RMSDy1最小达到了0.0197。RMSDy2最小达到了0.0130,RMSDy3最小达到了0.0295。NRTL模型相比Wilson模型来说关联效果更好一点。对七个二元汽液平衡数据进行了热力学一致性检验,结果是:体系乙醇（1）+环己烷（2）的D-J=-6.0527<10,体系乙醇（1）+正己烷（2）的D-J=-8.2780<10,体系乙醇（1）+正辛烷（2）的D-J=-21.1228<10,体系环己烷（1）+丙酸乙酯（2）的D-J=-7.0637<10,体系正己烷（1）+丙酸乙酯（2）的D-J=-5.7891<10,体系正辛烷（1）+丙酸乙酯（2）的D-J=-9.5990<10,体系乙醇（1）+丙酸乙酯（2）的D-J=-8.5722<10。可以发现所有二元体系的D-J<10,汽液平衡数据都通过了热力学一致性检验,所以,在一定程度上说明了本文的实验数据是可靠的,可以将数据直接用于设计化工单元操作,为汽液平衡研究提供了基础数据。