本研究以我国重要的经济养殖鱼类异育银鲫[Carassius auratus gibelio]为研究对象,在实用饲料中添加不同水平的无机盐和氨基酸螯合盐,研究了Fe、Cu、Mn、Zn四种重要微量元素对异育银鲫的生长性能（增重率WG、特定生长率SGR）、生理机能（超氧化物歧化酶SOD、溶菌酶LSZ、谷丙转氨酶GPT、血红蛋白含量Hb）、器官中微量元素（Fe、Cu、Mn、Zn）含量的影响,同时探讨在异育银鲫饲料中补充氨基酸螯合盐与无机盐之间的差异和优劣。试验一为无机盐的正交试验,采用正交设计L₉（3⁴）,添加Fe、Cu、Mn、Zn四种微量元素,配制成9种试验饲料喂养异育银鲫,进行为期60天的试验。试验结果表明,试验组4的生长速度最快、饲料系数最好、鱼体体形良好,且鱼体生理机能也正常,即在饲料中补充Fe300mg·kg^-1、Cu4mg·kg^-1、Mn60mg·kg^-1、Zn150mg·kg^-1,此时相应的饲料中四种元素的总量为Fe1218.65mg·kg^-1、Cu21.41mg·kg^-1、Mn127.17mg·kg^-1、Zn192.50mg·kg^-1。Zn元素对异育银鲫生长影响最大。Zn对LSZ、肝胰脏T-SOD和Hb含量影响最大,Mn对血清、粘液T-SOD、肝胰脏CuZn-SOD、肝胰脏GPT影响最大,Cu对血清CuZn-SOD影响最大,Fe对血清GPT影响最大。肝胰脏是Cu的主要储存场所,而Zn主要储存于肠道中。试验二为氨基酸螯合盐的正交试验,采用与无机盐相同的试验方案。结果表明,试验组7的生长速度最快、饲料系数最好、鱼体体形良好,且鱼体生理机能良好,即在饲料中补充氨基酸螯合Fe400mg·kg^-1、Cu4mg·kg^-1、Mn80mg·kg^-1、Zn120mg·kg^-1,此时相应的饲料中四种元素的总量为Fe1320.59mg·kg^-1、Cu22.47mg·kg^-1、Mn130.88mg·kg^-1、Zn163.14mg·kg^-1。在饲料中补充氨基酸螯合盐也是Zn元素对异育银鲫的生长影响最大。结合试验一的结果,与其生长性能最好的试验4相比,饲料中补充氨基酸螯合盐与无机盐在对异育银鲫生长、形体和免疫机能都没有显著的差异（P>0.05）,且在饲料中补充氨基酸螯合盐与无机盐对鱼体器官、组织中的Fe、Cu、Mn、Zn含量影响也没有显著差异（P>0.05）。