大多数发达国家都已经采用了先进的追溯管理系统,对畜禽肉制品的养殖、屠宰、加工过程及产品质量进行严格的监督管理。我国的国家级以及省、市的农产品质量安全监管及追溯系统都在积极筹建。在此大背景下,秦皇岛市抚宁区内的大型生猪生产加工企业也已经开始着手建立分割肉品质量安全追溯系统。因此,抚宁区农牧监管部门建立一整套设计合理、操作简便、针对性强的生猪产品质量安全追溯系统,有效地对辖区内生猪产品产销环节进行监督管理,提高抚宁区生猪产业管理水平,体现产品档次和质量,现实意义重大。首先,基于区级生猪产业监管范围与工作流程,提炼信息采集点、监测对象、检测目标与监测实现方式,分析各信息采集点符合国家管理规范的管理流程、信息流、责任流,确立系统建设的指导思想和系统实施的保障措施,满足管理网络信息化需要。其次,根据我国现行的生猪生产及流通监管体系,从监管追溯信息系统的开发及设计角度,明确农业部门的监管职能,进行HACCP分析。并根据分析结果确定监测点,分配监管权限,并确定系统核心数据库由生猪产业和生猪监管两大数据库组成,完成系统整体框架进行设计。然后,对生猪耳标、屠宰加工编码、销售条码的信息标准进行选型与定义,选定系统编码技术,制定产品编码规则,完成追溯系统的信息标准化与采集系统设计。最后,进行了系统数据库和软件的详细设计。系统集成了信息采集、证书管理、追溯信息查询、统计分析等功能。为方便用户实时查询,提供一个简单的通过销售小票条码,自助完成生猪产品信息追踪查询功能。投诉受理网站提供依据用户手中生猪产品的流通标识码的最终信息查询通道、取证,受理投诉调节等服务。