不同变黄处理对烤烟品质变化的影响研究

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本试验采用韩式密集烤房与三段式烘烤工艺技术,分别在烘烤过程中的变黄阶段设置不同变黄程度转定色处理和不同高温变黄转定色处理,通过对烤后烟叶外观性状特征、物理特性、主要化学成分含量和致香物质等方面分析,研究不同变黄处理对烤烟品质的影响。通过对以上各方面的综合分析,实验结果表明变黄程度:下部叶八成黄至七成黄、中部叶九成黄至十成黄、上部叶十成黄至九成黄烤后烟叶外观质量好,化学成分协调,致香物质丰富,烟叶品质好。高温变黄:下部叶A1、中部叶A2、上部叶A3其烤后烟叶外观质量好,化学成分协调,致香物质丰富,烟叶
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