瓜尔胶作为自然界中粘度最大的天然高分子多糖,具有十分广泛的应用价值,但由于瓜尔胶本身的理化性能的限制,通常将瓜尔胶进行改性修饰以扩大其应用领域。本论文以瓜尔胶为原料制备了温敏的瓜尔胶与pH敏感的瓜尔胶并分别考察其性质与应用。本文首先研究了瓜尔胶的温敏改性,选用瓜尔胶为原料,以异丙基缩水甘油醚为醚化剂,采用正交实验与单因素实验相结合,详细的探讨了制备2-羟基-3-异丙氧基丙基瓜尔胶醚（HIPGG）的最优化制备条件,并在此条件上,制备了不同取代度的HIPGG。研究了不同取代度、不同HIPGG浓度和不同NaCl含量对HIPGG溶液LCST行为的影响,结果发现当取代度由0.83增加到2.78时,LCST值则由54.9℃降到了36.1℃;当HIPGG溶液浓度由0.5 g/L升高到10 g/L时,HIPGG的LCST值由56.1℃降低到48℃;当NaCl含量由0增大到25 g/L的时候,溶液的LCST值由51℃降低到了39.1℃。因此可以改变取代度、浓度以及无机盐来调节HIPGG溶液的LCST值。研究了不同取代度的HIPGG溶液对尼尔红的增溶行为,随着HIPGG取代度的增加,对尼尔红的最大增溶量逐渐增大;研究了增溶尼尔红的HIPGG溶液的控温释放行为,当温度低于LCST值时,HIPGG释放特别缓慢,当温度高于LCST值,HIPGG溶液快速释放,温度越高,降低越快。本文其次研究了瓜尔胶的pH敏感改性,采用羧甲基化方法通过调控氯乙酸的量,成功的制备了不同取代度的羧甲基瓜尔胶。再以取代度为0.77的羧甲基瓜尔胶为原料,通过单因素试验探讨了制备羧甲基瓜尔胶凝胶的最优化条件。采用非乳液聚合法,成功的制备了粒径为240 nm聚苯乙烯光子晶体,并将其与羧甲基瓜尔胶相结合,通过单因素实验确定了PH敏感的羧甲基瓜尔胶凝胶光子晶体膜的最优化条件,结果为5%的羧甲基瓜尔胶浓度,10μL的25%NaOH用量,15μL交联剂乙烯砜用量。通过电子扫描电镜对羧甲基瓜尔胶凝胶光子晶体膜的微观填充情况进行检测,填充效果良好。研究了羧甲基瓜尔胶凝胶光子晶体膜对醇浓度响应检测、pH响应检测和重金属离子Pb²⁺,Cd²⁺,Hg²⁺的响应检测。结果发现随着pH由1增加到13,羧甲基瓜尔胶凝胶膜的反射波长由558 nm逐渐红移到686 nm,颜色由绿色逐渐加深至深红色;随着乙醇浓度逐渐增大,反射波长逐渐蓝移,乙醇响应的最佳浓度为60%;凝胶膜在Cd²⁺、Pd²⁺、Hg²⁺溶液中的最佳响应浓度分别为0.05 mol/L、0.01 mol/L、0.005 mol/L。相较于Pd²⁺与Cd²⁺而言,Hg²⁺对羧甲基瓜尔胶凝胶光子晶体膜具有更好的响应能力。