在今天多元化的世界上，教育的性质和教育的目的存在很大的不同。对外汉语教育的对象是外国的学习者，对外国学习者的教育，应针对其特点，在不强加于人的原则下仍以德智体美为内容，目的是培养全面发展的人才。近年来，第二语言习得研究与繁荣，越来越关注外国人在学习汉语的过程中产生的偏误。对外汉语教学的教学目的应归纳为：掌握汉语基础知识和听说读写的基本技能，培养运用汉语进行交际的能力；增强学习汉语的兴趣和动力，发展智力，培养汉语的自学能力；掌握汉语的文化因素，熟悉基本的中国国情和文化背景知识，提高文化素养。因此，根据不同的教学目的，选择教学内容并组织教学进程，从而构建专业课程体系，这是课程设计的主要任务。第一部分是论文选题的研究意义与价值。其中介绍了本课程设计的研究意义和研究价值，研究来源与研究的理论依据。还有研究的范围及研究方法。第二部分是《你想吃什么？》这一课的教学设计理论依据。其中包括了教材分析，课程分析，教学对象分析，教学中遵循的原则，教学方法的选择及教具的选择等六个小部分。第三部分是本文的重点，这一部分是《你想吃什么？》这一课的教学设计方案。具体阐述了《你想吃什么？》的教学内容，教学难点及重点，以及具体教学设计方案。第四部分为问卷调查与教学设计分析。通过清晰的数据，一目了然地看到学生的喜好和接受程度，看出教学的难点和教师努力的方向，并浅淡解决的办法。通过分析延伸出对教师教学和教材选取的反思。