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本课题以N-甲基-D-天冬氨酸(NMDA)为试验材料，以“杜洛克×长白×大白”肥育猪为试验对象，研究了NMDA对肥育猪生长性能、胴体组成和内分泌水平的影响；探讨了NMDA对生长激素动态分泌模式及其相关激素水平的影响；应用细胞培养、结合放射免疫技术探讨了NMDA对下丘脑神经细胞信使物质分泌的影响以及作用机制；利用荧光定量PCR法探讨了NMDA对下丘脑NMDA受体NMDAR1mRNA的影响，结果揭示：NMDA可显著促进肥育猪生长，提高饲料转化效率，改善胴体品质；NMDA可显著促进猪生长激素的合成与分泌，影响生长激素动态分泌模式，进而影响胰岛素、T3以及T4等生长相关激素的分泌，从而调控动物的生长；NMDA通过与其特异性受体NMDAR1结合，通过细胞游离钙、NO、NOS、cAMP等进行信号传导，进而实现NMDA对生长激素的调控。