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采用安装瘤胃瘘管、十二指肠瘘管的山羊，按照4×3不完全拉丁方设计，研究了饲喂由不同比例的苜蓿干草、羊草以及配合精料组成的A、B、C、D四组日粮对山羊消化道氮素代谢的影响。结果表明：1．C组和D组山羊对日粮蛋白质的表观消化率为60.81、61.24％，分别显著地高于A组（59.88％）和B组（59.87％）；沉积氮C、D组（5.15和5.16g/d）显著低于A（4.92g／d）、B组（4.66g/d）；2．瘤胃液中，pH值、氨氮浓度和尿素氮浓度在5.94～6.43、16.42～29.82mg／100mL、0.48～0.78mg／100mL内波动，十二指肠食糜中的变动范围分别是：2.97～3.34、14.32～21.97mg．dl-1、0.09～0.20mg／100mL，各组间差异不显著；3．瘤胃和十二指肠近端食糜中总15N丰度、蛋白态15N丰度分别为D＞A＞C＞B，D组与其他三组差异显著，瘤胃液中氨基酸态15N丰度分别为0.849、0.730、0.746和0.926％，十二指肠近端食糜中D＞A＞C＞B，D（0.043％）极显著高于A（0.036％）、B（0.030％）和C（0.035％）（P＜0.01）；4．四组瘤胃液FAA浓度为25.58～26.86mg／100mL，组间差异不显著（P＞0.05）；PAA中，A组（22.82mg/100mL）极显著低于B组（24.25mg/100mL）和D组（25.73mg／100mL）（P＜0.01），B和C（23.53mg/100mL）显著低于D组（P＜0.05）；5．十二指肠近端食糜中FAA浓度为33.37～33.93mg/100mL，PAA浓度分别为22.39～24.21mg／100mL，各组间差异不显著（P＞0.05）。采用安装门静脉、肠系膜静脉和颈动脉血管插管山羊，按照3×3拉丁方设计，以三种植物蛋白饲料—豆粕（A）、棉籽粕（B）、玉米酒糟（C）作为蛋白源，研究了不同植物蛋白质在山羊血液中氮素的代谢利用情况。结果表明：1．A、B、C三组尿素氮浓度动脉血液中分别为10.44、11.53和7.87mg／100mL，B组显著高于A（P＜0.05），A、B组极显著高于C组（P＜0.01）：门静脉血液中，A（8.95mg／100mL）与B组（8.96mg／100mL）极显著高于C组（7.07mg／100mL）（P＜0.01）；肠系膜静脉血液中在7.82～9.65mg／100mL内变化，各组间显著不差异；2．各组总15N丰度、蛋白态15N丰度动脉血液中为0.415～0.445％和0.091～0.142％，门静脉血液中为0.402～0.436％和0.075～0.129％，各组差异不显著（P＞0.05），肠系膜血液中各组差异显著；氨基酸态15N丰度在门静脉血液中C组（0.033％）显著高于A（0.032％）和B组（0.031％），肠系膜血液中为0.012、0.008和0.014％，B组显著低于A和C组（P＜0.05）。3．PDV组织中总15N、蛋白态15N净流量组间差异不显著（P＞0.05），氨基酸态15N丰度为A组（4.589mg/d）显著高于B组（1.099mg/d），显著低于C组（5.068mg／d）（P＜0.05）；MDV组织中，游离氨基酸态15N净流量为C组最高2.18mg／d，极显著高于B组1.45mg／d（P＜0.01）。4．FAA浓度，动脉血液中A、B、C三组分别为31.73，27.90和35.06mg／100ml，A组极显著低于C组，极显著高于B组（P＜0.01），门静脉血液中，A组极显著高于B、C组（P＜0.01），肠系膜血液中，浓度分别为：15.04、13.92和18.08mg/100ml，C组极显著高于A和B组（P＜0.01）；PAA的浓度，动脉血液中为43.59，39.62，和43.17mg/100ml，B组显著低于A与C组（P＜0.05）；门静脉血液中，PAA浓度为34.91、38.56、和39.64mg／100ml，A组显著低于B、C组；肠系膜血液中，PAA浓度为C组（13.81mg/100mL）显著B组（10.74mg／100mL）（P＜0.05）。5．门静脉血液12h的FAA累积吸收量为194.47、190.70、275.75g，PAA为91.72、39.81、64.02g；FAA15N净流量／FAA-N累积吸收量PDV组织中为A组（10.84g／d）极显著高于B（8.95g／d）和C（8.96g／d），MDV组织中分别为17.67、14.68和20.37g／d，B组极显著低于A、C组（P＜0.01）。